Is mias bialann tóir i Meiriceánach-Sínis é Moo Goo Gai Pan. Ciallaíonn Moo Goo beacán, ciallaíonn Gai sicín agus slisní Cialláin sa Cantonese. Is é an bealach is simplí an mhias seo a mhíniú "Cearc Stir-Fry le Muisiriún".
Seachas beacáin, is féidir leat piseanna sneachta, bróga bambú, castáin uisce agus cabáiste Síneach nó mange tout a úsáid chun gabháil leis an mhias súgrach agus simplí corraitheach seo. Má tá tú ag lorg piseanna sneachta, cuimilte bambú agus castáin uisce deacair a fháil i do ollmhargadh Sínis áitiúil go rialta, ansin déanann tú na glasraí breise seo a mhalartú le cineálacha glasraí eile. Ina measc seo is féidir brócailí, cairéid agus cineálacha éagsúla piobair a áireamh.
Is é seo an mhias freisin mar spárálaí dinnéar tapa ar feadh seachtaine mar go bhfuil go leor cineálacha glasraí ann agus go bhfaighidh tú do phróitéin ó na breasts sicín. Is mias tapa é seo a dhéanamh chomh maith le bheith íogair ionas gur féidir leat an mhias seo a chócaireacht, freastal ar ríse bruite agus gheobhaidh tú an cothú go léir a theastaíonn uait. Tá sé an-sult as a bheith mar mhias tapa simplí duit féin agus do theaghlach.
Nuair a bheidh a fhios agam go bhfuil seachtaine gnóthach agam ag teacht, is minic a phleanfaidh mé mo lón agus dinnéar don tseachtain atá romhainn. Is minic a cheannaim cíche cearc, sliceáil sé agus marinade ansin déanfaidh mé an cearc a stóráil i gcoimeádáin nó málaí reoite in-reoite. Mar sin, lá sula mian liom mias a chócaireacht, glacfaidh mé cuid den chearc as an reoiteoir de ghnáth sula gcodladh agus é a stóráil sa chuisneoir réidh le cócaireacht an chéad lá eile.
Mar sin, nuair a thagann mé abhaile, is gá dom a dhéanamh nuair a thagann mé abhaile ach cócaireacht a dhéanamh ar roinnt ríse i gcócaire rís, ullmhaigh tú roinnt beacáin agus glasraí breise eile. Ba mhaith liom cócaireacht a dhéanamh sa mhias seo agus tá an dinnéar réidh i thart ar 20 nóiméad. Trí bhia a ullmhú ar an mbealach seo, bíodh sé mar sicín mairteoil, mairteoil nó is cuma, beidh soláthar feola réidh agat a bheidh i bhfeidhm go foirfe.
Cnó cócaireachta eile le haghaidh miasa friochta. Mura bhfuil tú ag iarraidh an iomarca ola cócaireachta a úsáid nuair a dhéanann tú do bhia a thriomú, téigh i ngleic leis an gcnaipe. Úsáidfidh wok neamh-bhall ola go leor níos lú nuair a chócaíonn tú frith-fhrith.
Is féidir leat leideanna cócaireachta corraitheacha eile san alt: Leideanna Stir-Fry na Síne . Más mian leat a fháil amach cén cineál ola is oiriúnaí le haghaidh frith-friochta, is féidir leat an t-alt a sheiceáil: Cén cineál ola a ba chóir duit a úsáid le haghaidh Stir-Frying
Eagraithe ag Liv Wan
Cad is gá duit
- 3/4 punt cíche gan chnámh gan chnámh gan chraiceann
- 1 cupán beacáin bhrú úr
- 1/2 cupán buamaí bambú stánaithe
- 1/2 cupán uisce stánaithe cupán
- 2 slices ginger
- 1 clove garlic
- Marinade le haghaidh breasts sicín:
- 2 spúnóg bhoird
- an soy solas solas
- 1 spúnóg bhoird
- fíon ríse nó seir tirim
- Cúpla dashes
- ola sesame
- 1 spúnóg bhoird arbhar
- 1 uisce cuisleáin
- Salann:
- 1/2 stoc cearc cupán
- 2 spúnóg bhoird oisrí
- 1 siúcra siúcra nó caster siúcra
- 1 cornstarch spúnóg bhoird
- 2 spúnóg bhoird ola (nó mar is gá le haghaidh frith-friochadh)
Conas é a dhéanamh
Nósanna Imeachta:
- Slice an chíche cearc i slices tanaí. Cuir an t-ordú ar an ordú a thugtar, agus an plúr arbhar a chur le chéile. Déan an sicín ar feadh thart ar 15 nóiméad.
- Cé go bhfuil an sicín marinating, ullmhaigh na glasraí. Glan an muisiriún glan le héadach taise agus gearrtha i slices tanaí. Sruthlaigh na bróga bambú agus na castáin uisce stánaithe chun aon blas tinn a bhaint agus a dhraenáil go maith.
- Sliceáil agus déan an ginger agus an craiceann gairleog a mhiochadh.
- Cuir na comhábhair go léir i mbabhla beag agus cuirfidh siad meascán cothrom, fág é ar leataobh.
- Téigh wok teasa agus ansin cuir roinnt ola cócaireachta ansin cuir an sicín agus cuir na friochta go dtí go n-athraíonn sé dath agus go bhfuil sé beagnach bruite. Bain agus cuir i leataobh.
- Cuir 1 tablespoon ola. Cuir an gairleog agus an ginger agus cuir frith-Fry ar an eolas go hachomair. Cuir na beacáin agus cuir na frithíní isteach ar feadh cúpla soicind, ansin cuir na bróga bambú agus na castáin uisce leis. Stir-Fry go hachomair. Tabhair athchóiriú tapa ar an anlann. Stir-Fry go hachomair. Ansin, cuir anlann ar an wok go réidh agus déan na glasraí a mheascadh go cothrom agus cócaigh an anlann go dtí go bhfuil sé níos déine.
- Cuir cearc ar ais chuig wok. Measc le chéile agus cuireann tú te.
- Is féidir leat brat sicín a úsáid freisin. Just a thabhairt chun boil é, cuir le beagán fíon rís le blas, agus lig dó suanbhruith ar feadh thart ar 5 nóiméad.
- Is é éagsúlacht eile ná na beacáin a fhiuchadh sa bhrat sicín sula ndéantar frith-friochta.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 416 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sóidiam | 1,208 mg |
| Carbaihiodráití | 41 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 30 g |