Tá na cairéid picilte seo condiment seachas taobh mhias. Tá blas an-láidir orthu, mar sin de ghnáth bíonn siad ag ithe i méideanna beaga in éineacht leis an bpríomh-mhias.
Is minic go mbeidh sliotán nó beirt cairéad i measc piobair jalapeño picilte nó jara. Ós rud é go bhfuil na slisní seo chomh coitianta (is minic a throidann siad orthu), thosaigh na cuideachtaí canning le cannaí na gcuiréad féin. Fiú má fhaigheann tú an táirge tráchtála ina bhfuil cónaí ort, spreagfaim duit féin a dhéanamh, mar go bhfuil na cairéid seo ag blasadh níos fearr nuair a bhíonn siad á n-áitreabh.
Cuireann cairéid picilte spicy sciath iontach blas le beagnach aon mhias. Cuir iad ar an mbord aon uair a sheirbheáiltear feoil grilled nó plain (nó é), nó iad a úsáid chun suim a chur le ceapairí, hamburgers, pizza, tacos, quesadillas , tortas, nó uibheacha scriosta.
Cad is gá duit
- 1 spúnóg ola glasraí
- 5 clóibh gairleog úr, scafa agus déirithe
- 2 punt (900 gram) cairéid mhóra, scafa agus gearrtha i slices thart ar 1/4 orlach tiubh
- 1 1/2 cupán fínéagar
- 8 piobair iomlán
- 1 salann ciúbón
- 10 duilleog bhá uile
- 1 1/2 cupán uisce
- 3/4 cupán slisnithe piobail jalapeño picilte (ceannaithe nó árasán )
Conas é a dhéanamh
Téigh ola i sabhs mór agus déan an gairleog sauce. Cuir cairéid agus saute ar feadh 2-3 nóiméad.
Cuir an fínéagar, na piobair, na salainn agus na duilleoga bá go cúramach leis. Tabhair le boil, ansin dul síos agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad. Cuir uisce agus jalapeños leis agus cuir suanbhruith arís le haghaidh 5 nó 10 nóiméad eile. (Níor chóir cóiceanna a chócaráil agus gan a bheith bog.) Cas an teas agus lig do chairéid spicy fionnuar go hiomlán.
Aistrigh na cairéid agus an leacht cócaireachta isteach i gcoimeádán gloine clúdaithe (ar nós jar) agus cuisnigh thar oíche.
Déan na cairéid a stóráil sa leacht, a chuisniú, agus úsáid spúnóg chun freastal orthu. Coinníonn siad go maith ar feadh cúpla seachtain ar a laghad. Bain úsáid as cairéid agus leacht, cainníocht le blas, ar aon bhia blasta.
Tabhair faoi deara: Tá na comhábhair go léir san oideas seo inite ach amháin na duilleoga bá. Is féidir leat na duilleoga sa jar a fhágáil le blas, ach ní itheann siad iad.
Athruithe ar Cairéid Piocáilte Spicy
- Ná bíodh aon leisce ort roinnt de na cairéid (nó gach ceann de na cairéid) a chur in ionad glasraí eile a bhfuil cócaráilte orthu: píosaí cóilis, zucchini slisnithe nó scuaise samhraidh eile, pónairí glasa, caootes , cluasa bídeach arbhar (arbhar "leanbh"), oinniúin bheaga , etc.
- Cuir spúnóg bhoird nó mar sin de oregano triomaithe. Cuir é ag an am céanna le duilleoga an bhá nó ina áit.
- Le haghaidh cairéid níos spiceire, bain úsáid as slisníní piobar sraitheán picilte in ionad jalapeños.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 66 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 44 mg |
| Carbaihiodráití | 13 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 2 g |