Is é croquette an t-aistriúchán coiteann Béarla de kroket . Déantar croquette tipiciúil na hÍsiltíre a dhéanamh ar sceireadh feola (nó salpicon ) atá clúdaithe i bioráin, agus friochta go domhain go dtí go bhfuil sé órga agus crispy.
Stair
Is féidir go raibh King Louis XIV na Fraince ar cheann de na lucht leanúna is luaithe den kroketje . Smaoinigh go leor daoine ar an kroket mar íogair ó thaobh na hÍsiltíre de réir a chéile, ach de réir Johannes Van Dam, a bhí ina saineolaí bia aitheanta san Ísiltír, ba é cócaire an Ghrí Rí an chéad cheann acu cur síos a dhéanamh orthu i scríbhinn.
Go deimhin, rinne Van Dam athshlánú ar oideas na Fraince le haghaidh croquettes ag dul siar go 1691, agus is cosúil go dtiocfadh na h-oidis Ollainnis is luaithe ó na 1830í. Tógadh fiú an t-ainm kroket as na Fraince - ó chroquer , nó 'go géarchor'.
Fuarthas croquetteanna sa tóir ar an Ísiltír san 18ú haois, nuair a bhí an t-iasc ar bhia na Fraince sna Tailte Íseal. Agus, cé gurb iad na Fraince iad, is é an méid is gnách ar Ollainnis an bealach a gcaitear leis na hábhair seo. Is minic a dhéantar Kroketten a tháirgtear go maisiúil agus a cheannaítear réidh le slabhraí bia agus sneaiceanna bia, agus a chaitear mar bhia sráide san Ísiltír. Is breá leis an Ollainnis a gcuid kroket an méid a chruthaigh McDonald's borgaire fiú le kroket -patty ar a dtugtar an McKroket. Ceannaíonn daoine croquettes reoite freisin ag ollmhargaí agus iad a pop isteach sa fryer saille domhain sa bhaile. Mar aon le haon táirge, tá an táirgeadh ollmhór seo i gceist go bhfuil an caighdeán fulaingthe, agus go bhfuil cáil an-íogair le bheith ag líonadh le feoil cáilíochta amhrasach.
Íocann sé chun siopadóireacht a dhéanamh, agus tá roinnt brandaí agus siopaí ann fós a dhéanann croquettes den scoth.
Cineálacha
Is é an broodje kroket , bun bán bána le croquette domhain agus fréamhacha, mustaird lóin-Ollainnis is fearr leat. Is maith linn go háirithe na cinn ag seomra lón Van Dobben. Is é an branda préimhe eile atá le breathnú amach ná Holtkamp (triail a bhaint as croquettes shrimp patisserie).
Chomh maith le blasanna croquette clasaiceach na hÍsiltíre, mar shampla croquettes mairteola nó veal , tá blasanna eile cosúil le satay cearc nó goulash , chomh maith le go leor concoctions croquette-chruthach, le líonadh cosúil le núdail bami spreagtha Indinéisis (ar a dtugtar freisin bamibal ) agus rís nasi (nó nasibal ), chomh maith le croquettes prátaí. Is snáiceanna bóthair é an bitterbal , leagan beag babhta den chroquette (a dhéantar le mairteoil nó veal de ghnáth).