Tá an salann peanut spréach Ollainnis-Indinéisis seo mar chuid de na cistin nua-aimseartha san Ollainnis. Go deimhin, san Ísiltír inniu, ní dhéantar taitneamh a bhaint as sauce satay ach le ranganna Indinéisis ar nós an mhias feola eponymous skewered nó Gado Gado, ach freisin le fries stíl Ollainnis agus feoil barbecued. Is féidir ár sauce satay a ullmhú go maith roimh ré agus coinníonn sé go maith ar feadh roinnt laethanta nuair a bhíonn sé fuaraithe.
Cad is gá duit
- 1 oinniún, mínithe mionghearrtha
- 1 tbsp ola lus na gréine
- 1/4 orlach (thart ar 1/2 cm) ginger úr, go grátáilte go mín
- 1 cloigeog garlic, grátáilte go mín
- 1/2 cupán / 90 g im fionnuisceach
- 1/4 cupán / 30 g candlenuts, talamh go mín i bpróiseálaí bia
- 3 tbsp kecap manis (nó soy sauce)
- 1/2 cupán / 120 ml bainne cnó cócó
- 1 bhall de ghaoismheasrach, bruite
- 2
- duilleoga caol kaffir
- 1 tbsp sambal (nó greamaigh chili)
Conas é a dhéanamh
- Brúigh an oinniún san ola i sáspan thar teas meánach.
- Nuair a bheidh an oinniún sáithithe agus beagánach, cuir an ginger agus an gairleog, an t-im peanut agus na coinnleáin talún leis.
- Cuir an manis kecap, an bainne cnó cócó, an lemongrass, agus na duilleoga aoil, agus cuir isteach suanbhruith. Cook ar feadh thart ar 10 nóiméad.
- Anois cuir an sambal agus an blas le haghaidh séasúir. Más fearr leat anlann spíosraí, cuir sambal níos mó nó níos mó a choinneáil más fearr leat más salann é.
- Má tá an t-anlann iomarcaithe ag an bpointe seo, cuir roinnt uisce te. Éisc amach na leamagairí agus na duilleoga aoil agus tabharfaidh sé an t-anlann le fuascán tapaidh sula bhfónann tú.
Leideanna :
- Mura féidir leat a fháil mancap kecap (ar fáil ag an chuid is mó de na siopaí atá ag díol comhábhair an Oirdheiscirt), bain úsáid as anlann soy rialta agus spúnóg siúcra.
- Bain úsáid as peanuts róstáilte go rialta mura féidir leat candlenuts a fháil.
- Mura féidir leat duilleoga caol kaffir a aimsiú, cuir isteach le craiceann aoil.