Cothú, cineálacha, agus úsáid pepitas
Is é Pepita téarma cócaireachta na Spáinne le haghaidh síol pumpkin. Úsáidtear síolta pumpkin go coitianta i mbialann Mheicsiceo agus bíonn siad ina bpreicéad tóir orthu sna Stáit Aontaithe. Is féidir le Pepitas a bheith ullmhaithe ar bhealaí éagsúla agus is féidir iad a bheith mar bhreis ar raon leathan miasa. Ní hamháin go bhfuil Pepitas delicious, ach cuireann siad punch mór cothaitheach ar fáil freisin.
Is féidir Pepitas a fháil ar fionraí sna snáithíní bog, déine a líonann lár na pumpkins, nó Cucurbita .
Is féidir na pepitas a scópáil go héasca ó lár an phumpkin agus iad a rinsú faoi uisce fionnuar chun cabhrú leo iad a scaradh ón bhfear déine. Is féidir le píopaí a thriomú go gairid a bheith cabhrach freisin nuair a bhíonn siad ag iarraidh na snáithíní pumpkin a bhaint.
Iomlán vs. Hulled Pepitas
Nuair a bhíonn an pumpkin á gcur ar dtús, tá calafort tiubh, bán nó bhlaosc ag pepitas. Tá an bhlaosc inite agus cuireann sé mórán uigeachta agus snáithín ar fáil. Bíonn píopaí iomlána (leis an gcabhán slán) róstáilte de ghnáth roimh an tomhaltas. Cé gur féidir le salann simplí salainn níos mó ná go leor chun púití róstaithe a bhlaistiú, is féidir le luibheanna agus spíosraí iad a bhrú nó a shaothrú chun blas níos mó a sholáthar.
Nuair a dhéantar pepita a mhaolú, baintear an bhlaosc seachtrach crua, bán chun tairisceana, síolta glas a nochtadh. Tá dromchla réidh agus uigeacht cosúil le síol lus na gréine ag pepita. Is é an blas éadrom agus cnónna, rud a chiallaíonn go bhfuil sé foirfe do gach rud ó gránól milis go sailéid blasta.
Cothú Pepita
Tá pepitas ard i snáithín, iarann, agus mianraí cosúil le since agus maignéisiam. Cosúil leis an chuid is mó de na síolta, tá ardleibhéal saille ann, agus meastar go bhfuil an chuid is mó díobh croí sláintiúil . Soláthraíonn cupán aon cheathrú de pepitas amh, thart ar 180 calories, 14 gram saill (3.5 gram saill sháithithe), 4 gram de carbaihiodráití, 3 gram snáithín, agus 15 faoin gcéad de luach laethúil iarainn molta.
Bíonn píopaí go hiomlán róstáilte de ghnáth sula ndéantar iad a dhíol agus féadfaidh siad salann nó ola bhreise a chur leis le linn an phróisis rósta. Tá sé tábhachtach na comhábhair agus an lipéad cothaithe a sheiceáil chun cion sóidiam agus saill na bpúite rósta a cheannaigh stóráil a chinneadh, de réir mar a d'fhéadfadh an t-ábhar cothaithe a athrú ó bhranda go branda.
Conas Eat Pepitas
Cé go n-itheann píopaí go hiomlán ach go bhfuil siad rósta agus mar shneaiceanna, is féidir an t-ionad níos boige agus cnónna sa pheitín a úsáid ar bhealaí éagsúla. Mar gheall ar an blas éadrom agus an t-ábhar ard ola, is ionaid iontach iad na peití le haghaidh cnónna péine i pesto .
Cuireann Pepitas blas, snáithín agus cothaithigh le gránaigh bhricfeasta, le gráinseach, agus le meascáin rian. Is féidir Pepitas a oibriú isteach i taos arán gráin ina iomláine le haghaidh blas breise agus uigeacht, nó fiú a úsáidtear in ionad peanuts i milseoga nó candy, cosúil le brioscaí. Tá Pepitas den scoth freisin a choinneáil ar láimh chun slat a bhaint as níos mó ná sailéid, pilafs ríse, nó aon mhias a d'fhéadfadh borradh breise cothaithe a úsáid.
Sula dtosaíonn tú na héadáin ón bpumpkin, déan machnamh ar conas a d'fhéadfá taitneamh a bhaint as na cóireálacha seo san fhómhar.