Smooth agus blasta agus saibhir agus uachtar ... tá an-chuid simplí san earrach agus an tsamhraidh simplí seo ar siúl. Leagtar béim air agus fós taitneamhach blas blasach an uisce-uisce, na glasraí dorcha san earrach dorcha.
Cad is gá duit
- 5 cupán duilleoga uisce
- 8 oinniúin glas / scallóga
- 1 ola bhunaithe olóige maighdean breise
- 1 salann sliabh farraige fíneáil 1
- 2 stalks soilire
- 3 cupán broth sicín nó glasraí
- 1 cupán iógart iomlán bainne iomlán *
- Piobar dubh úr chun blas a chur air
- Garnish le úr
- mint ,
- dill , nó
- chervil (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Más rud é go dtiocfadh an t-uisceach, mar a tharlaíonn sé, mar gheall ar na fréamhacha atá ceangailte go fóill, a ghearradh amach agus na fréamhacha a scriosadh. Coinnigh an chuid is mó de na eascáin a ghabhann leis na duilleoga agus is féidir - tá siad lán de blas piobarach! Sruthlaigh an sruthán glan, más gá: Cuir an t-uisce i mbabhla mór, sruthlaigh sé le huisce fionnuar, cuir an t-uisce amach as an uisce (ag fágáil aon salachar agus grit taobh thiar ag an mbabhla), agus tirim an t-uisce i salad spinner nó ar roinnt sraitheanna de thuáillí páipéir.
- Baile Átha Troim na oinniúin glas agus iad a bhriseadh go mín.
- I meán-phota thar mheán teas, teas an ola go dtí go sruthóidh sé. Cuir an oinniún glas agus cuir an salann leis. Cook, ag bogadh go minic, go dtí go bhfuil an oinniún bog, thart ar 3 nóiméad.
- Idir an dá linn, déan an soilire a chaitheamh agus a chopadh. Cuir é leis na oinniúin glasa agus cócaireacht, stirring go minic, go dtí go softened, 3 nóiméad eile.
- Doirt sa bhrat agus cuir isteach suanbhruith. Cuir an t-uisce agus cuir isteach suanbhruith arís. Bain as an teas agus lig suí thart ar 5 nóiméad.
- Déan an anraith a úsáid trí úsáid a bhaint as tumadóir tumoideachais nó i cumascóir nó próiseálaí bia, ag obair i mbaisceanna de réir mar is gá (tuáille cistine a shealbhú thar an cumascóir nó próiseálaí bia chun aon splatters a bheith ann agus cosc a chur ar dhó). Maidir leis an anraith smoothest is féidir, reáchtáil an purée trí chriathar fíneáil mogalra nó muileann bia.
- Buail sa iógart. Cuir salann le blas, más gá. Cuir piobar dubh úr chun blas a chur air. Clúdaigh agus fuaraigh ar feadh 1 uair ar a laghad agus suas le huaire.
Freastal ar fuaraithe, luibheáilte le luibheanna úra, más mian leat, agus sruthán de ola olóige.
* Ba cheart go mbeadh an gá atá le iógart simplí, neamh-mhilsithe soiléir (níl an t-aileog milis go leor cad is mian leat san anraith seo), ach tá nádúr uachtar agus blaiseach agus réidh an iógart bainne iomláin i ndáiríre ag cur an anraith seo thar barr i gcomparáid le ag úsáid iógart íseal saill nó neamhfat. Tá a fhios agam go bhfuil uigeacht tiubh, iógart-mhaith acu, go minic go bhfuil tiúbair curtha le leaganacha a raibh a gcuid saille bainte astu, agus is féidir leo a gcumas a chumasú go maith le bianna eile.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 96 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sóidiam | 1,191 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 6 g |