Conas Spice Piocadh a Dhéanamh i Snap
I measc na spíosraí a úsáidtear, mar is féidir leat buille faoi thuairim, piocadh a dhéanamh ar spíosra piotála. Is féidir spíosra piotála a chur leis an uisce salann chomh maith le feoil a bhrú le haghaidh blas breise. Tá spíosra picilte réamh-dhéanta ar fáil i n-áras spíosraí go leor siopaí grósaera, ar ndóigh, agus féadfaidh rogha a bheith ar taispeáint ag siopaí speisialtachta. Ach, as mo chuid airgid, ní bhfaighidh aon rud spíosra piciléara bhaile, ós rud é gur féidir leat é a shaincheapadh chun do charcach a mheaitseáil.
Mar shampla, is maith liom úsáid a bhaint as méid cothrom calóga piobar dearga i mo mheascán le haghaidh ciceáil deas teasa spicy (tá mé san áireamh thíos, ach tá siad roghnach!).
Is fearr liomsa an spice picilte seo. Is dóigh liom an meascán seo a choinneáil timpeall a chur le brines - tabhair faoi deara na comhábhair roghnacha agus iad a úsáid nó a méideanna a choigeartú chun machnamh a dhéanamh ar an méid is maith leat na blasanna sin.
Spíosra Píolóige Baile
Comhcheangail an méid seo a leanas i mbabhla beag nó i bpointe beag:
- 1 Caoraí spéaclaí uile-phíosa (ní bhíonn ach caora uile-spéire ar fad ag obair anseo; beidh an spéir uile -ghéar go hiomlán ró-ghéar agus searbh)
- 1 Píobán dubh dubhphláta (arís, piobair iomlán, ní piobar na talún)
- 1 Tá síolta múnla mustaird dhúbailte (tá buí breá, ach is maith liom conas a chuireann síolta dubh mustaird i meascán)
- 1 Clóibh babhta (arís, ach amháin obair chloic iomlán; ní chuireann clóibh talún an blas ceart)
- 1 Snáithíní coriander babhta
- 1 Plátaí dearg piobar dearga (roghnach; cuirfidh mé iad le haghaidh teas áirithe, ach más rud é nach mian leat spicy, bíodh leisce ort an méid a laghdú nó iad a fhágáil go hiomlán)
- 2 spúnóg talún ginger (ní úr, beidh sé ró-ghéar)
- 1 cnónnóil cnóiteach a bhfuil scátáilte uathúil (roghnach, cuireann blas flaithiúil te nutmeg roinnt deimhneacht blas ar mhaith liom go leor)
- Duilleoga 2 bhá, crumbled
- 1 bata cainéal, briseadh nó crumbled (roghnach, ach molaim go mór leis an eilimint aramatacha earthy a chuireann
Más maith leat, is féidir leat na síolta spéaclaí, peppercorns, síolta mustaird, clóibh, agus síolta coriander a bhreacadh i bpron friochta tirim ar feadh cúpla nóiméad le haghaidh blas níos doimhne sula gcuirfear na comhábhair eile leo. In aon chás, déan gach rud a mheascadh le chéile agus déanfaidh sé cibé ní nach n-úsáideann tú an lá sin in jar gloine nó in árthach den chineál céanna a stóráil.
Déanann thart ar 1/2 spíosra píopaí.
Bain úsáid as an spice picilte seo chun mairteoil coisithe a dhéanamh sa bhaile nó iad a chur leis an sáile le haghaidh okra picilte go héifeachtach, nó leis an gairleog picilte spicy seo le haghaidh blas breise.