Is é an t-oideas scrúdaitheach noodle seo 'Pad Thai Gai' an fíor-phlé - leagan den pháipéar Pad Téamach (ach amháin níos éasca!) Díreach ón Téalainn. Gnéithe sé núdailí ríse stir-friochta le sicín i anlann tangy chomh maith le clúdaigh cnónna mionghearrtha agus basil. Tá na núdailí frith-friochta go dtí go bhfuil an blas cléiteach / chewy cáiliúil Téalainnis sin acu. Is breá leat an t-iarmhéid milis géar blasanna chomh maith leis an meascán compordach de sicín agus núdail. Mias éasca, ó lá go lá atá cinnte go mbeidh aoibh gháire ort. Déanann sé go leor chun freastal ar 2 duine ocras nó níos mó. Ó mo chistin Téalainnis le do chuid, tá súil agam go mbainfidh tú taitneamh as an mhias bia sráide simplí, iontach Téalainnis.
Cad is gá duit
- 8 oz./220g. Noodles Rice Téalainnis
- 1/2 lb.
- cíche cearc (nó thigh, gearrtha i bpíosaí mhéadaithe)
- 3 clóibh gairleog (gleoite)
- 1/4 cupán cairéad grátáilte (nó cabáiste)
- 1 ubh
- 1/3 cupán brúite (nó peanuts nó cashews garbh mionghearrtha)
- 2 oinniúin glas (slisnithe tanaí)
- 2 cupán bréagán úra
- 1 basil úr dornánach
- 1/4 cupán peanuts tirim-rósta (nó cashews, gan mhilleadh)
- 2 tbsp. ola plandúil
- Maidir le Salann Stir Fry:
- 1/3 cupán stoc sicín
- 1 tbsp. anlann soighe
- 2 tbsp.
- anlann éisc
- 2 tbsp. sú aoil
- 3 cnap. siúcra donn
- Roghnach: calóga chile, a bhlaiseadh
Conas é a dhéanamh
- Núdailí ríse boil go dtí go bhfuil siad ró-dhian chun freastal ach bog go leor le hithe - gnólacht ' al dente' (críochnóidh na núdail cócaireacht nuair a bhíonn siad ag fionnaidh ionas go seachnóidh siad ró-chosc ag an bpointe seo). Draenáil agus sruthlaigh le huisce fuar a choinneáil ó ghreamú.
- Déan na comhábhair 'Salann Stir-Fry' go léir le chéile i gcupán. Dromchla 2 tbsp. thar an sicín mionghearrtha agus corraigh.
- Téigh wok nó pan friochta mór neamh-bata thar teas mheán-ard. Brí isteach ola agus cuileoga timpeall, cuir gairleog ansin. Stir-Fry 1 nóiméad.
- Cuir cearc agus corraigh-Fry 2 nóiméad. Cuir cairéad / cabáiste le chéile, agus cuir an t-anlann beagán níos mó níos mó ar fáil má thiteann an t-uisce.
- Comhábhair a bhrú ar leataobh agus craiceann ubh isteach sa lár. Scramble go tapa agus a ionchorprú le comhábhair eile.
- Cuir núdail agus 1/4 den anlann stir-fry a chur leis, ag baint úsáide as dhá uirlisí chun iad a thógáil agus iad a thionchar sa phas. Stir-Fry 30 soicind agus cuir anlann níos mó, leanúint ar aghaidh ar an mbealach seo go dtí go n-úsáidtear an chuid is mó den anlann. Cuir sprouts bean agus lean ar aghaidh ag frith-friochadh 2-3 nóiméad eile. Déan tástáil blaise agus cuir anlann fágtha más mian leat níos mó blas. Cuir anlann iasc beagán níos mó le doimhneacht níos mó doimhne.
- Freastal ar cnónna mionghearrtha, oinniún earraigh, agus basil úr. Garnish le dingeanna aoil agus briseadh díreach roimh ithe.
Má theastaigh uait an t-oideas seo: Bí cinnte go ndéanfaidh tú iarracht ar Chicken Pad Téalainnis , na miasa núdail Téalainnis is cáiliúla agus is coitianta. DÍOLÚ!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 996 |
| Iomlán Saill | 39 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 17 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sóidiam | 2,445 mg |
| Carbaihiodráití | 118 g |
| Snáithín cothaithe | 10 g |
| Próitéin | 47 g |