Is éard atá i gceist le "fritters light-as-air" sa Spáinnis, tá buñuelos solas, fluffy, agus leáíonn siad i do bhéal. Tá siad foirfe le haghaidh snack tráthnóna agus bíonn siad mar ghnáthán milseog le béilí Spáinnis.
Tá ubh éadrom frithchaite agus taos plúir ag Buñuelos le tuiscint ar shocrú líomóide. Tar éis friochadh, bíonn siad sásta le siúcra púdraithe chun milseog dhochoiscthe ag baint leo a chruthú. Is féidir iad a líonadh freisin le huachtar taosráin, custard uibhe, nó do marmalade is fearr leat. Is éasca an-éasca a dhéanamh ar na cóireálacha blasta seo, ionas gur féidir leat na roghanna seo go léir a iniúchadh agus a fháil amach cad is fearr leat.
Cad is gá duit
- 1 1/4 cupán uisce
- 2 spúnóg bhoird
- im
- 1
- líomóid
- 1 pinch salann
- 2 spúnóg bhoird siúcra (gránach)
- 4 1/2 unsa / 127 gram plúr (bán neamhthuartha, thart ar 1/2 cupán)
- 1/4 púdar bácála cuótaí
- 4 uibheacha
- 2-3 cupán ola glasraí (canola, arbhar; nó an méid is gá chun friochadh)
- 1/4 cupán
- siúcra púdraithe (le haghaidh deannaigh)
- Custard uibheacha le líonadh (roghnach)
Conas é a dhéanamh
Déanann an t-oideas buñuelos seo thart ar 24 buñuelos. Le haghaidh buñuelos le líonadh custard, cead 20 nóiméad breise an custard a ullmhú.
- I sáspan beag, cuir uisce, im, siúcra gránach, coirce líomóide agus pinch salainn le chéile. Beir le boil.
- Chomh luath agus a bhíonn an t-uisce boilscí, cuir an plúr agus an púdar bácála ar fad ag an am céanna agus tús a chur le spúnóg adhmaid. Cruthaigh go deo go dtosaíonn an taos teacht as an taobh.
- Bain as an teas agus lig dó fuarú ar feadh cúpla nóiméad.
- Nuair nach bhfuil an taos te níos faide, ach fós te, cuir na huibheacha isteach, ceann ar cheann. Bain úsáid as meascthóir láimhe más gá chun a chinntiú go bhfuil an taos réidh. Cuir ar leataobh ar feadh 1 1/2 go 2 uair an chloig.
- I bpanna friochta mór, ar bhonn trom, doirt ola glasraí go dtí doimhneacht de thart ar 1 1/2 orlach. Teas ar mheán-ard.
- Nuair a bhíonn an t-ola díreach te go leor chun Fry, tosú ag cur spúnóga taos isteach san ola. Turn over nuair a bhíonn an bonn órga. Ba cheart go mbeadh dath órga ag na buñuelos agus tosóidh siad ar snámh nuair a bhíonn siad bruite.
- Déan iad a bhaint as an bannaí uile ag an am ag baint úsáide as spúnóg nó spáslach slotáilte. Drain ar tuáille páipéir.
- Sprinkle le siúcra púdraithe agus fónamh láithreach.
Athrú Custard Scaipthe
Is féidir Buñuelos a líonadh go héasca le custard uibheach creamy . Is fearr an custard a dhéanamh agus an taos ag sosamh.
Tar éis na buñuelos a bheith friochta, fan go dtí go bhfuil siad fionnuar go leor chun teagmháil a dhéanamh, ansin iad a ghearradh i leath. Spoon i custard a líonadh agus a sheirbheáil láithreach. Is féidir an modh céanna a úsáid le haghaidh líonta uachtar taosráin agus marmalade.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 541 |
| Iomlán Saill | 58 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 41 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sóidiam | 106 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 2 g |