De réir mar a tharlaíonn le go leor bianna éagsúla a thugtar don Domhan Nua ó Mháthair na Spáinne, taitneamh as buñuelos i leaganacha neamhchinnte ar fud Mheiriceá Laidineach. Ag brath ar an áit a ndéantar iad agus na comhábhair a chuimsíonn siad, is féidir le buñuelos a bheith milis, blasta nó áit éigin idir.
Tá buñuelos Mheicsiceo milis , agus tá siad ann i dhá phríomhfhoirmeacha: an rindreáil chruinniúil cosúil le húsáid a mhínítear thíos, agus leagan níos réasúnta árasán atá níos cosúil le "cluas eilifint" Mheiriceá. Tá an dá chineál buñuelos seo coitianta le linn na laethanta saoire i mí na Nollag, agus is féidir iad araon a ithe go soiléir nó a chlúdaítear i siúcra nó síoróip piloncillo éadrom.
Mar bhia friochta a bhfuil carbaihiodráití den chuid is mó acu, ní mholtar go bhfuil buñuelos mar tháille go minic, ach ní féidir go n-éireodh le carachtar bog-ar-taobh amuigh de chóireáil / bia chompord saoire ó am go chéile. Bain sult as iad mar milseog, sneaiceanna, nó fiú bricfeasta beagán decadent.
Cad is gá duit
- Maidir leis an Topping:
- 3 spúnóg bhoird siúcra bán
- 1 cuisleón talún cainéal
- Chun an Taos:
- 1 agus 1/2 cupán bán plúr cruithneachta
- 1 púdar bácála cuótaí
- 3 spúnóg bhoird siúcra bán
- 1/4 cupán ola glasraí nó im
- 1 ubh mór
- 1/4 cupán bainne
- 1/2 cupán masa harina
- Chun Frying:
- Thart ar 1 ola glasraí cupán
Conas é a dhéanamh
- Maidir leis an barr, cuir siúcra agus cainéal le chéile i mias éadomhain.
Déan an plúr agus an púdar bácála le chéile.
I mbabhla ar leith, cuir an siúcra agus an ola nó an t-im uachtar go réidh. Cuir an ubh, an bainne, agus an masa harina.
Cuir an plúr leis, ag meascadh go maith tar éis gach bhreise, go dtí foirmeacha taos.
Rollaigh an taos i limistéir mhéara feoil, thart ar 1 agus 1/2 orlach trastomhas. Is féidir leat iad a fhágáil thart, nó iad a chur i gcacáin.
Téigh ola glasraí i sáspan meánmhéide go dtí go te. Ballíní nó cácaí taos Fry go dtí an donn órga, thart ar 6 nó 7 nóiméad, ag casadh go donn ar fud.
Bain liathróidí chuig an bpáipéar páipéar le tuáille a dhraenáil.
Ag baint úsáide as clúdaigh, cuir gach buñuelo isteach sa phláta leis an meascán siúcra agus cainéal agus cromadh go dtí go bhfuil sé brataithe go maith, agus an píosa á thiontú más gá.
Freastal ar do buñuelos teasa, le seacláid teasa nó te, más maith leat.
Athruithe ar Toppings do Buñuelos:
Sáraigh an siúcra agus an cainéal gráinneach agus déan iarracht na féidearthachtaí eile seo a leanas:
Rollaigh do bhuachaillí timpeall i bpúdraithe seachas siúcra gránach. Déanfaidh an siúcra púdraithe "leá" agus imíonn siad, ach fágann milis milis taobh thiar de. Más maith leat, cuir iad isteach sa siúcra púdraithe arís iad nuair a bheidh siad ag fuaraithe go beagán, nó a scaipeadh orthu nuair a bhíonn siad ag freastal.
Déan síoróip éadrom trí roinnt piloncillo a dhíscaoileadh (nó siúcra dorcha donn mura bhfuil piloncillo agat) in uisce. Cuir cainéal beag talún agus bioráin shláintiúil de anise talún agus / nó clóibh a chur leis; mheascadh go maith. Doirt an síoróip, teocht te nó an tseomra, thar na buñuelos, nó é a úsáid mar "dip."
Freastal ar anlann seacláide Mheicsiceo mar snámh do na buñuelos.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 189 |
| Iomlán Saill | 16 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sóidiam | 116 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |