Déan na piorraí seo cúpla lá roimh an am nó is féidir iad a ithe le haghaidh an gheimhridh. Déantar na piorraí a mharú i bhfíon dearg atá cumhraithe le folacha agus clóibh. Pléitear leagan sú torthaí-milsithe a thagann in ionad an siúcra bán freisin.
Cad is gá duit
- 1 buidéal (750 ml) fruity, fíon dearg (mar shampla Merlot)
- 1/2 c. siúcra nó le blas (nó 1/2 c. díriú sú úll)
- 1/2
- Bean báistí
- 10
- clóibh iomlána
- 6 - 8 piorraí aibí
- 2 oz.
- Líor Cassis (roghnach)
- 2 oz. coincheap nó branda (roghnach)
Conas é a dhéanamh
1. Doirt an fíon dearg isteach i sáspan (buidéal iomlán).
2. Cuir an siúcra nó an sú torthaí agus na clóibh leis.
3. Gearr an bean fáinne síos an t-ionad agus scrios na síolta amach.
4. Cuir na síolta agus an bean leis an bhfíon dearg.
5. Tabhair an fhíon le boil, teas a laghdú agus suanbhruith go dtí go laghdaítear an leacht faoi thart ar aon trian.
6. Idir an dá linn, nigh agus craiceann na piorraí.
7. Gearr i gceathrú agus i gcroílár.
8. Cuir piorraí i bprócaí glan más rud é canning (pacáiste amh).
Má tá tú ag pleanáil ar ithe níos déanaí sa tseachtain (gan canning), cuir iad i gcoimeádán a luíonn sa chuisneoir.
9. Blas an fíon dearg. Cuir siúcra níos mó leis más rud é nach bhfuil sé milis go leor. Is féidir leat stevia a chur le milsiú in ionad an t-oideas íseal siúcra.
10. Bain fíon dearg ó theas agus cuir branda nó cónóg agus Cassis leis.
11. Má tá tú ag canning, doirt an leacht te thar na piorraí i mbarróga, ag fágáil spás aeir leath orlach. Cuir luí leis agus scrios síos lámh daingean.
12. Cuir na spéaclaí i ndabhach uisce fiuchphointe nó ar an mbrú brú ionas go dtiocfaidh an t-uisce os cionn na gclár le orlach amháin ar a laghad. Próiseas de réir na modhanna canning is fearr. I gcás péinteanna, próiseáil 20 nóiméad ar leibhéal na farraige nó 30 nóiméad os cionn 4,000 troigh ingearchló.
- Conas is féidir piorraí a dhéanamh
- Eolas ar líne canning sa bhaile (Ball)
- Ag ullmhú prócaí le haghaidh canning
13. Má tá tú ag cuisneoireacht, an leacht te a phíosa thar piorraí agus cuirfidh sé marinate ar feadh dhá lá ar a laghad sula ndéantar freastal air.
Freastal le rósta feoil, muiceoil nó mairteola. Féadfaidh tú freastal ar milseog le beagán uachtair nó uachtair reoite freisin.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 377 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 14 mg |
| Carbaihiodráití | 67 g |
| Snáithín cothaithe | 13 g |
| Próitéin | 5 g |