3 Bealaí Éasca le Belacan Rósta (Greamaigh Shrimp triomaithe)

Tá greamaigh shrimp, déanta le ribí róibéis agus salann coipthe, mar bhunús le go leor miasa Oirdheisceart na hÁise, go háirithe i gcistíní Indinéisis agus Malaeisia. Glaoitear belacan sa Mhalaeisia, ar a dtugtar freisin terasi san Indinéis, mam ruocmam tom i Vítneam, Kapi i Laos agus Bagoong sna hOileáin Fhilipíneacha. Is féidir le greamaigh shrimp a bheith fliuch nó tirim agus athraíonn an dath ó bándearg pale go donn dearg dearg. Le méid beag de shrimp a chur le mias tugann sé blas saibhir dó.

Is éard atá i Belacan ná greamaigh seacláid i bhfoirm thirim a dhéantar as na crústaigh bheaga ar a dtugtar krill, fothaoireacht bun a chónaíonn ar phytoplanktons agus zooplanktons. Sula gcuirtear é seo le mias, caithfear belacan a rósta chun a blasanna agus a bholadh a scaoileadh.

Tá modhanna éagsúla ann chun greamaithe nó selacan triomaithe seacláide a chócaireacht . Go leor glúnta ó shin, roimh theacht an chórais cócaireachta nua-aimseartha, bhain mná tí úsáid as sornóga gualaigh 'iniompartha' chun an belacan a bhualadh . Bhain siad úsáid as dhá phíosa de shreangán sreinge soladach ceangailte le láimhseáil le slisníní greamaithe an belacan agus ba mhaith leo an lasair gualaigh lasmuigh a thiomáint go gníomhach go dtí go raibh an belacan barbecued cothrom ar an dá thaobh.

D'athraigh rudaí beagán ó shin i leith. Seo trí mhodh simplí agus tóir chun belacan a rósta.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

Modh 1 - Róstadh in oigheann

Gearr belacan i slices tanaí. Preheat oigheann go 375 ° F. Cuir na slices belacan beagán ar leithligh ar phain rósta. Rósta ar feadh thart ar 4-7 nóiméad nó go dtí go dtosaíonn na h-imeall donn. Lig dó fuarú sula n-úsáidfí é. Tabhair faoi deara go mbainfidh an beacán róstach ar an mbealach seo go mbeidh do chistin ag caitheamh tobac agus boladh go láidir ar feadh tamaill. Cabhróidh na fuinneoga agus na doirse ar oscailt chun na boladh a ghlanadh.

Fág an doras oigheann ar oscailt tar éis duit an belacan a bhreacadh agus an oigheann a ghlanadh le dea-glantach chun aon bholadh ar bith a ghlanadh amach.

Modh 2 - Snáithín nó Wok (Is féidir leat brat friochta gnáth nó éagsúlacht neamh-bata a úsáid)

Gan aon ola a úsáid, cuir na slisní tanaí belacan ar ais go dtí go bhfuil siad donn agus scaoiltear boladh géar an belacan . Seiceáil le feiceáil an ndearnadh iad a chócaráil go maith trí shleachta a thógáil agus é a bhriseadh ina dhó. Ba chóir go bhriseadh sé cosúil le briosca brioscach agus ba chóir go mbeadh an taobh istigh donn agus tirim agus ní bog.

Modh 3 - Gearr Gearr - Cnoc bialann taobh thiar den radharc

Má tá tú i Hurry, is féidir leat an belacan a fhriochadh i roinnt ola ag baint úsáide as sciathán nó friochta ar teas íseal. A chinntiú go bhfuil dóthain ola ionas nach sruthán an belacan . Féadfaidh sé a bhriseadh suas i bpíosaí beaga mar a fheiceann tú é, agus tá sé sin ceart go leor. Just a bheith cinnte é a chócaireacht go dtí go bhfuil sé déanta go maith agus donn órga.