Crockpot Black-Eyed Peas agus Ham

Is é seo an t-iasc dubh agus blasta blasta dubh le haghaidh Lá na Bliana Nua nó aon dinnéar teaghlaigh laethúil. Is traidisiún an Deiscirt iad Lá na Bliana Nua le piseanna dubh-eyed. Tá roinnt teoiricí ann faoi conas a thosaigh an traidisiún seo, cúpla acu a bhaineann leis an gCogadh Cathartha. Ach is cuma cén foinse, má d'fhás tú suas sa Deisceart, is dócha go ndearnadh píobáin dhúbailte le haghaidh Lá na Bliana Nua ort.

Is é an siombalachas a fhaightear ar aghaidh ná go n-éiríonn na piseanna dubh-eyed, rud a léiríonn rathúnas atá ag fás sa bhliain nua. Ní piseanna iad piseanna dubh-eyed, is bean iad atá ina subspecies den cowpea. Fásann cineálacha heirloom de phiseanna dubh-eyed ar fud an Deiscirt. Tá súile ag cuid acu a bhfuil dathanna eile orthu, mar shampla donn, dearg, bándearg nó glas. Tá na piseanna dubh-eyed glas nuair a bhíonn siad ar an gcéad dhosgadh, ansin tá siad ag cochall le maol mar atá siad triomaithe.

Úsáideann an t-oideas seo piseanna dubh-eyed reoite. Is féidir leat piseanna úr dubh-eyed agus piseanna dubh-eyed triomaithe a fháil freisin. D'oibrigh ceachtar acu, ach bheadh ​​sé ciallmhar na piseanna triomaithe a mhaolú thar oíche roimh iad a chur leis an gcrannóg.

Cad is gá duit

• 1 punt peas dubh-eyed reoite
• 1 cupán sicín broth
• Ribíní 2 soilire, slisnithe tanaí
• 4 clóibh garlic, mionghearrtha
• 1 bunch (6 go 8) oinniúin glas, slisnithe tanaí
• 6 unsa liamhás diced
• 1/8 cuaspúnóg piobar dubh coarsely talamh
• 1/2 siosmón crosúil séasúrach

Conas é a dhéanamh

1. Slice an t-soilire agus na oinniúin glasa, mille an garlic, agus dísle an liamhás.
2. Comhcheangail gach ceann de na comhábhair i gcócaire mall.
3. Clúdaigh agus cócaireacht ar LOW ar feadh 6 go 8 uair an chloig.
4. Freastal i mbabhla chomh maith le cuid den leacht cócaireachta.

Le haghaidh béile traidisiúnta Lá na Bliana Nua, cuir na piseanna dubh-eyed le greens collard, cornbread, agus chop muiceola.

Is féidir leat feoil eile a úsáid seachas a liamhás chun blas a dhéanamh ar na piseanna dubh-eyed. D'fhéadfadh muiceoil salainn, bagún, nó ispíní muiceoil a chur in ionad an liamhás.

D'fhéadfá Cosúil leat freisin

Piseanna Hull Corcra Le Ham

Piseanna Dubh-Eyed Nua Le Bagúin agus Trátaí Róite Dóiteáin

Spicy Southern Black-Eyed Peas

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	150
Iomlán Saill	3 g
Saill Sháithithe	1 g
Saill neamhsháithithe	1 g
Cholesterol	18 mg
Sóidiam	473 mg
Carbaihiodráití	21 g
Snáithín cothaithe	6 g
Próitéin	11 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)