Is é an t-oideas seo do spíosraí Indiach rósta cóilis ná ceann de na rudaí is fearr le cócaire sa bhaile: mhias taobh glasraí simplí, éasca, agus deliciously. Ina theannta sin is féidir leat a bheith bródúil as tú féin ar cheann de na bianna is sláintiúla ar domhan a fhreastalaíonn ar do theaghlach. Déanann blas éadrom an chóilis an chanbhás foirfe é le haghaidh spíosraí agus cáise.
Maidir Cóilis
Tugann cóilis siar 2,000 bliain go dtí réigiún na Meánmhara, mar sin ní cinnte gurb é an glasraí is mó den lá. Úsáidtear i bhfad níos mó é i cócaireacht i gcodanna eile den domhan ná sna Stáit Aontaithe. Tá cóilis mar chuid de theaghlach glasraí na gréine, lena n-áirítear a gaol dlúth, brócailí, chomh maith le cairéil, bruscair Bhruiséil, cabáiste, agus gormaillíní.
Is iad na veggies na tithe cumhachta cothaithe uile, níl aon níos mó ná cóilis. Tá sé ard i glucosinolates, atá tábhachtach mar thaca le roinnt córas tábhachtach sa chomhlacht. Is foinse den scoth é frithocsaídeoirí, vitimín C, vitimín K, folate, agus vitimín B6 agus foinse an-mhaith snáithín, aigéid sailleacha omega-3, agus mangainéis.
Tá thart ar 30 calories ag cupán cóilis, le níos mó ná 2.5 gram snáithín agus thart ar 2.5 gram de charbaihiodráití. Ní iomarca é ag glaoch ar superfood. Tá gné an-diúltach amháin ann faoi chóilis, agus is é sin an boladh níos lú ná taitneamhach a bhíonn le linn uaireanta i rith na cócaireachta. Ach is praghas beag í a íoc as an buntáiste go léir a chuireann an glasra seo ar fáil.
Cad is gá duit
- 4 im spúnóg leáite
- 1 cuibhéal cuisíní
- 1 spúnóg bhoird
- Garam Masala , nó cumasc spíosúil Indiach eile, mar shampla spíosa tandoori nó cumasc curaí spice
- 1/4 piobar cáiséin cnámháin (roghnach)
- 1/2 salann snáithíní
- 1 ceann cóilis, sruthlaithe, cóirithe, gearrtha i bpíosaí 2-orlach
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 425 F.
- I mbabhla a mheascadh , cuir an t-im agus na spíosraí agus an salann le chéile agus cuir le chéile go dtí iad a chumasc.
- Toss sa chóilis agus úsáid spatula chun é a chóta go hiomlán leis an meascán im / spice.
- Dáil amach go cothrom ar bhileog bácála líneáilte agus rósta ar feadh 35 go 45 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na gais ar tairisceana agus go bhfuil na h-imeall donn. Freastal te nó te.
Conas a cheannach agus a stóráil Cóilis
Tá cóilis sa séasúr ag titim agus is mó den gheimhreadh atá ar fáil de ghnáth.
Is é ceann na cóilis atá glan agus bán uachtar le clúdaí daite buntáiste an bairr. Léiríonn go leor duilleoga glasa timpeall an chinn gur féidir an cóilis níos úire agus níos mó a chosaint. Níl cúpla imní ort faoi roinnt shoots glasa i measc na bachlóga. Coimeádfaidh cóilis sa chuisneoir thart ar seachtaine; stóráil an taobh cas síos i mála plaisteach scaoilte.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 110 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sóidiam | 52 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 3 g |