Tá an súgradh simplí seo iontach le haghaidh dhá, agus is féidir é a dhúbailt go héasca chun freastal ar cheathrar. Tá sé an-inoiriúnaithe. Is féidir an shrimp a chothú-friochta seachas fiuchphointe, nó is féidir leat an ribí róibéis bruite a úsáid. Ar mhaithe le cuma níos géire, cuir deireadh le foircíní na múnóg mung sula ndéantar frith-friochta.
Cad is gá duit
- 8 unsa núdail uibhe úr nó núdail triomaithe
- 1/2 cíp ola sesame na hÁise
- 1/2 punt scafa, sceitpéiteáilte
- 1 cupán
- bréagáin bheaga mung
- 1 1/2 oinniúin glas (oinniúin earraigh, scallóga), páirteanna bán agus glasa
- 2 clóibh garlic
- 1 tbsp an soy soy solas
- 1 1/2 cíopa fíon ríse na Síne nó seir tirim
- 1/2 cniotáilte siúcra gránach
- 1/4 cneasaigh chile a ghreamú, nó chun blas a chur air
- 1 1/2 Tbsp ola glasraí nó peanut, le haghaidh frith-friochta
Conas é a dhéanamh
- I sáspan mór, tabhair 2 cheathrú (8 cupán) d'uisce éadrom salainn chun boil. Cuir na núdail leis. Cook, ag bogadh go réidh le scaradh ar leith, ar feadh thart ar 5 nóiméad, go dtí go bhfuil na núdailí tairisceana ach tá beagán cewiness fós (cad a thug na hIodalaigh "al dente"). Déan na núdail a dhraenáil i gcúllann. Sruthlaigh le huisce fuar agus toss le ola sesame.
- Sruthlaigh an ribí róibéis in uisce fuar agus déan tiús páipéir a thriomú. Bain an tails as an shrimp más gá. I sáspan mheán, tabhair uisce leordhóthanach chun an ribí róibéis a chlúdach go boil. Cócaigh an shrimp san uisce fiuchphointe ar feadh 2 nóiméad. Drain go maith.
- Sruthlaigh na bríghíní mung agus an oinniún glas agus draenáil go maith. (Tabhair faoi deara: is féidir é seo a dhéanamh níos luaithe sa lá, ag tabhairt níos mó ama don glasraí a dhraenáil). Ciorcail an oinniún glas go mín. Peel agus mince an garlic.
- Comhcheangail an solas soy solas, fíon ríse nó seire, siúcra agus greamaigh chile i mbabhla beag. Curtha i leataobh.
- Téigh wok nó skillet trom agus cuir an ola leis. Nuair a bhíonn an ola te, cuir an garlic agus na núdail leis. Stir-fry ar feadh nóiméid, agus ansin corraigh i bioráin shrimp agus mung bean
- Cuir an t-anlann ar ais go tapa agus cuir isteach é isteach sa phana. Cruthaigh an oinniún glas. Stir-fry ar feadh 1 go 2 nóiméad chun gach rud a théamh trí. Freastal te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 727 |
| Iomlán Saill | 19 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sóidiam | 2,307 mg |
| Carbaihiodráití | 96 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 43 g |