Tá an cineál oideas anraith Bean Deisceart seo ar gach cineál comhábhair sláintiúla, snasta, lena n-áirítear liamhás mionghearrtha, trátaí, agus cineálacha éagsúla pónairí triomaithe, piseanna agus lintilí. Sásóidh an meascán te agus compordach de blasanna fiú na n-itheoirí is gruaigí. Is anraith tarraingteach é freisin, le go leor dathanna as na trátaí, piobair glasa, agus pónairí éagsúla.
Más mian leat, cuir roinnt glasraí eile leis na pónairí. Is bealach iontach é do theaghlaigh a gcuid veggies a ithe. Tá roghanna sármhaith le cairéid beeáilte agus diced, rutabaga diced, agus kernels arbhar. Is cuid de roghanna eile a d'fhéadfá smaoineamh ar soilire slisnithe nó tóirithe agus piobair clóite ilchultúrtha. Cuireann glasraí breise cothaithigh, uigeacht, blas agus dath leis na pónairí. Is féidir le broth glasraí nó stoc sicín a chur leis an blas chomh maith, nó cuir roinnt bonn liamhás ar an uisce.
Freastal ar an anraith Bean seo le arán crustach Fraincis , brioscaí nua- bhácáilte , nó dingeanna arbhar le haghaidh dinnéar sásúil agus i gcuimhne.
Cad is gá duit
- 1/4 leantils cupán
- 1/4 cupán pónairí mara
- 1/4 cupán pónairí ó thuaidh
- 1/4 cupán pónairí pinto
- 1/4 pónairí lima cupán
- 1/4 cupán pónairí duáin
- 1/4 cupán garbanzo pónairí
- 1/4 cupán pónairí dubh
- 1/4 cupán dubh-eyed piseanna
- 1/4 cupán scoilt buí piseanna
- 1/4 cupán piseanna scoilte glas
- 2 quarts uisce
- 1 punt ham
- 1 oinniún mór
- 1 cloigeog cloige
- 1/2 salann snáithíní
- 1/4 cupán eorna
- Is féidir le trátaí 1 (16-unsa) trátaí
- Is féidir le 1 (10-unsa) trátaí le piobair glasa
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh na piseanna, na pónairí agus na lintilí ar fad agus roghnaigh siad iad. Scrios aon pónairí neamhchformáilte nó damáiste, agus clocha beaga bídeacha a lorg.
- Aistrigh an meascán bean chuig stocpot nó oigheann Ollainnis. Clúdaigh le sconna uisce go dtí doimhneacht de thart ar 2 orlach os cionn na pónairí. Lig do na pónairí sruthán ag teocht an tseomra thar oíche.
- Draenáil na pónairí agus iad a sruthlú go maith; iad a chur ar ais chuig an uile.
- Chop an ham. Crónaigh an oinniún, gearrtha é i leath, agus é a chopáil go mín. Peel agus mince an garlic.
- Cuir 2 cheathrú uisce a chur leis an meascán Bean chomh maith leis an liamhás, an oinniún, an gairleog, an salann agus an eorna; meascán maith.
- Cuir an t-uileán os cionn teas ard agus cuir le boil é. Laghdaigh an teas go íseal chun suanbhruith a choimeád.
- Clúdaigh an pan agus suanbhruith ar feadh 1 1/2 uair an chloig, nó go dtí go mbeidh pónairí tairisceana, ag bogadh ó am go chéile.
Leideanna
- Is meascán blastúil agus ildaite de phóna agus piseanna é an anraith seo, ach is féidir leis na suimeanna a imirt. Mar shampla, d'fhéadfá na piseanna scoite glasa nó gach buí go léir a úsáid seachas dhá dathanna. Nó b'fhéidir gur mhaith leat na pónairí garbanzo a fhágáil ar lár agus 1/2 cupán de phiseanna dubh-eyed nó cineál bean eile a úsáid.
- Le haghaidh anraith vegetarian nó vegan, fág an liamhás agus bain úsáid as brat glasraí seachas uisce le haghaidh blas breise.
- Cuir an eorna ar fáil le haghaidh anraith Bean saor ó ghlútan nó cuir sorghum gráin iomlán in áit. Má tá tú an-íogair do ghlútan, seiceáil na lipéid i gcónaí. Rothtar roinnt barra bean le barra eile, a eascraíonn as tras-éilliú; d'fhéadfadh go mbeadh iontu suimeanna glútan iontu.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 324 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sóidiam | 678 mg |
| Carbaihiodráití | 46 g |
| Snáithín cothaithe | 12 g |
| Próitéin | 23 g |