Cad atá i Locavore?

Níl níos mó ná aon chineál de Locavore ann

Is é duine atá faoi thalamh an duine atá ag ithe bianna go heisiach nó go príomha as a mbia bia áitiúil nó réigiúnach.

Cén fáth go bhfuil daoine ag dul i Locábair?

Trí ithe go háitiúil, tá súil ag an chuid is mó de locavores 1) nasc níos fearr a chruthú eatarthu féin agus a gcuid foinsí bia, 2) bianna tionsclaíocha agus próiseáilte a sheachaint, agus 3) tacú lena ngeilleagar áitiúil.

Tá claonadh ag Locavores a bheith bainteach lena mbia ag siopadóireacht ar mhargaí feirmeoirí (margaí glasa) nó a bheith páirteach i CSAs chun táirgí agus táirgí eile a cheannach go díreach ó fheirmeoirí.

Is éard atá i gceist le locavores tromchúiseach a bheith ag lorg táirgeoirí bia ar mian leo tacú leo, seachas earraí bia a thagann as a gceantar féin a cheannach.

Na Buntáistí a bhaineann le bheith ina Locavore

Trí níos mó a dhíriú ar bhianna atá ar fáil ó fhoinsí áitiúla, bogann locavores go nádúrtha i dtreo bianna níos iomláine agus níos lú bianna próiseáilte. Tosaíonn níos mó daoine ag lorg táirgeoirí níos lú agus bianna áitiúla, bíonn siad ag teacht ar níos mó de na táirgeoirí sin. Cruthaíonn sé beagán lúb aiseolais beagnach.

Tugann sé seo, ina dhiaidh sin, tacaíocht do locavores agus a nascann lena ngeilleagar áitiúil. Ag ceannach go díreach ó fheirmeoirí agus ó tháirgeoirí, tá sé mar aidhm ag locavores an t-airgead a chaitheann siad ar bhia ina bpobal nó i réigiún a choinneáil, seachas dul chuig corparáidí a d'fhéadfadh a bheith ar fud na tíre nó áit éigin eile go hiomlán.

B'fhéidir go gcuirfeadh easpa locavores le fios go mbainfeadh siad féin go leor bia bianna an-úr sa phróiseas.

Conas atá Áitiúil Áitiúil?

Ní thugann an chuid is mó de locavores réimse dian dóibh féin as a n-itheann siad, ach ina dhiaidh sin, iad a cheannach as a gcuid bia agus is féidir leo ó fheirmeoirí, saothróirí agus díoltóirí a bhfuil caidreamh acu nó a bhfuil a gcleachtais atá ag fás nó ag táirgeadh ina n-achomharc.

Dúirt sé sin, go mbainfidh cuid de locavores ga chinnte as a mbaile chun cluaisíní a choinneáil ar an áit a bhfuil a gcuid bia áitiúil. Nuair a tháinig an tsaoráltas ar dtús, ba é astar 100 míle an t-achar coiteann do dhaoine a úsáid. Ag brath ar an áit a bhfuil daoine ina gcónaí agus an méid a tháirgeann bia agus an talmhaíocht in aice láimhe, féadfaidh siad sin go dtí 50 (nó fiú níos lú) míle, nó suas le 250.

Níl aon rialacha dian ann.

Tá locavores ann freisin a dhéanann rudaí níos crua, ag brath ar a gcuid gairdín féin ar a gcuid riachtanas bia. Leagadh béim ar an gcoincheap seo i dtionscadal Aiste bia Aonair.

Cad Maidir Siúcra agus Caife agus Seacláid?

Cé go bhfuil locavores ag teorainn a gcuid aiste bia go fírinneach, tugann an chuid is mó de locavores féin-thuairiscithe eisceachtaí éagsúla dá n-aiste bia áitiúil iad féin. I measc na nithe atá eisiata go coitianta tá caife, seacláid, salainn, agus / nó spíosraí-cé go bhfuil sé de ghnáth ag locavores iarracht a dhéanamh teacht ar tháirgeoirí caife áitiúla, táirgeoirí seacláid bhaisc bheaga, agus allmhaireoirí spíosraí orgánacha nuair is féidir leo.

Smaoinigh go bhféadfadh tú a bheith beagán de thalamh mór duit féin? Féach ar Ithe Áitiúil 101 le haghaidh tuilleadh eolais.