Is cácaí arbhar delicious iad Arepas atá bruite ar griddle. Tá siad an-tóir orthu sa Cholóim agus i Veiniséala. Déantar Arepas a ullmhú le plúr arbhar réamh-chróiteáilte ar a dtugtar masarepa. Déantar Arepas de choclo le arbhar úr i dteannta an masarepa, rud a thugann blas níos leithne dóibh. Cuireann cáis Queso fresco (cosúil le cáis feirmeoir) codarsnacht salainn.
Déanann na haiseanna seo bricfeasta iontach a sheirbheáiltear le im nó le roinnt cáise. Le haghaidh bricfeasta níos mó, cuir ubh friochta agus taobh chorizo orthu .
Cad is gá duit
- 1 3/4 cupán bainne
- 1 1/2 cupán arbharna arbhar úr (ó thart ar 3 chluasa arbhar milis)
- 2 spúnóg im im
- 2 cupán masarepa
- 1/2 cupán fresco queso fresco (nó gnólacht, cáis bán úr saillte, cosúil le cáis feirmeora)
- Salt chun blas a chur air
- 2 spúnóg bhoird im chun iad a shábháil
- Garnish: cáis bhreise le haghaidh freastal
Conas é a dhéanamh
- Cuir an bainne agus na cnáithíní arbhar i gcumascóir agus cuir brú go gairid go dtí go mbeidh an arbhar i gcoitinne.
- Doirt an meascán arbhar / bainne isteach i sáspan agus cuir an t-im. Téigh thar mheán teas go dtí go dtagann bainne le boil. Bain as an teas agus lig fionnuar ar feadh 2 nóiméad.
- Cuir an masarepa le babhla teas mór resistant. Buail sa cháis crumbled. Doirt an meascán te bainne go mall isteach sa masarepa, ag corraigh le spúnóg adhmaid.
- Leanúint ar aghaidh ag cur an meascán go dtí go mbeidh sé fionnuar go leor le láimhseáil, ansin glúine go réidh le do lámha go dtí go mbeidh taos aonchineálach réidh agat.
- Séasúir le salann chun blas a chur agus a ghlanadh.
- Cruth na happas: tógáil thart ar 1/4 cupán an taos agus é a fhoirmiú i liathróid. Laghdaigh idir do palms i gcruth pancóg, imill scagtha a ghlanadh le do mhéara. Cuir an crannóg go dtí go bhfuil sé thart ar 1/3 orlach tiubh agus thart ar 4 orlach trastomhas. Déan an taos atá fágtha arís.
- Leagtar spúnóg bhoird im i scilet mór thar teas meán-íseal. Cócaigh na hataí i mbaisceanna go dtí go bhfuil siad órga agus crispy ar an dá thaobh - thart ar 4 nóiméad taobh.
- Bí ar na hábhair le sleamhnán tanaí de cháis feirmeoirí agus iad fós te, nó cuir sliotán cáise idir dhá ispas. Freastal te.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 160 |
Iomlán Saill | 7 g |
Saill Sháithithe | 4 g |
Saill neamhsháithithe | 2 g |
Cholesterol | 18 mg |
Sóidiam | 107 mg |
Carbaihiodráití | 20 g |
Snáithín cothaithe | 3 g |
Próitéin | 6 g |