Is gráin uathúil í Quinoa atá saothraithe sna Andes le linn na gcéadta bliain. Tá Quinoa thar a bheith cothaitheach agus ard i próitéin agus bhí sé mar chuid lárnach den aiste bia réamh-Colonial Incan. (Léigh tuilleadh faoi trendiness domhanda reatha quinoa anseo ).
Is féidir Quinoa a chócaráil in uisce chun pilaf flúireach a dhéanamh. Is féidir leat quinoa a cheannach freisin a próiseáladh isteach i plúr (glútan saor in aisce) nó a phróiseáil i plúr (saor ó ghlútan) nó i gclótaí cosúil le coirce. Iarrann an t-oideas bagel seo don ghrá bruite agus do na calóga, chomh maith le plúr arán rialta.
Freastal ar na bagels seo le im peanut le haghaidh bricfeasta superphróiseáilte.
Cad is gá duit
- 1 cupán quinoa amh
- 1 cupán
- cuireann calóga quinoa móide 2 spúnóg bhoird (quinoa a próiseáladh chun uigeacht a bheith cosúil le min-choirce láithreach)
- 7-8 cupán plúr aráin
- 2 1/2 spúnóg tirim giosta tirim
- 2 1/4 cupán uisce
- 1 salann bhoird bhoird
- 3 spúnóg mil
- 2 spúnóg siúcra
- 1 ghiorrú glasraí glasraí bhoird
- 1 sona bácála spúnóg bhoird
- Salann garbh
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla meascthóir mór seasamh, cuir 4 cupán plúr, 1 spúnóg an ghiosta agus 2 1/4 cupán uisce. Gabháil leis an Hook taos ar luas íseal go dtí go bhfuil sé measctha go maith. Clúdaigh agus lig an meascán seo thar oíche ag teocht an tseomra.
- Cuir na gráin quinoa le 2 cupán uisce agus pinch salainn. Tabhair le suanbhruith, clúdaigh, agus cócaigh quinoa go dtí go bhfuil sé beagán trédhearcach agus go n-ionsófar uisce thart ar 15 nóiméad. Cuir ar leataobh chun fuarú.
Cuir an mil, siúcra agus salainn leis an mbabhla leis an meascán plúr / giosta agus corraigh go gairid leis an gcromán taos. Cuir 1 cupán plúr, an giosta atá fágtha, 1 cupán de na calóga quinoa, agus an ghiorrú glasraí. Cuir an quinoa bruite (ag taisteal 1/4 cupán chun barr na mála a mhaisiú). Lean ar aghaidh ag cloí ar feadh thart ar 5 nóiméad, ag cur plúr 1/2 cupán atá fágtha ag an am, go dtí go mbeidh taos righin réidh agat.
- Cuir taos i mbabhla oilte, agus lig áit te, clúdaithe, ar feadh thart ar 1 1/2 uair an chloig, nó go dtí go dúbailte. (Is féidir le taos a fhágáil thar oíche sa chuisneoir a ardú chomh maith).
- Punch síos an taos agus gearrtha i thart ar 12 píosa comhionann. Rollaigh gach píosa go dtí go mbeidh liathróid ann agus lig do chuid eile ar feadh 5 nóiméad. Cuir gach liathróid isteach i dronuilleog, taobh huaire fada i dtreo an ionaid, agus rollaigh isteach i bhfeadán. Déan arís leis na píosaí atá fágtha. Lig taos ar ais 5 nóiméad.
- Bain úsáid as palms do lámha chun gach feadán taos a rolladh isteach i feadán níos faide, go dtí go bhfuil siad thart ar 12 orlach ar fad. Lig do chuid eile arís.
- Tabhair foircinn gach feadán le chéile, ag forluí beagán. Cuir do lámh trí lár an bagel agus cuir an seam go réidh ar an gcuntar chun é a fhíorú agus éiríonn sé le chéile.
- Líon pota mór anraith le huisce, agus cuir 1 sona bácála spúnóg bhoird leis. Cuir uisce le boil. Preheat oigheann go 450 céim. I mbabhla beag, ix quinoa cócaráilte i gcoitinne le 2 scúnóg quinoa spúnóg bhoird agus pinch mór salainn garbh - curtha ar leataobh le haghaidh garnish.
- Nuair atá an t-uisce fiuchphointe, cuir bagail leis an uisce i mbaisceanna, ag fiuchadh orthu ar feadh thart ar 30 soicind ar gach taobh. Bain bagail le spúnóg slotáilte agus cuir le tuáille mias chun draenáil. Sprinkle bairr de bagels le gráin quinoa agus meascán salann. Cuir bileog bácála le crainn arbhair agus cuir na bagail bruite ar an mbileog. Déan le bagels atá fágtha arís.
- Cuir bagail isteach san oigheann agus ansin cuir an teocht síos go dtí 400 céim. Bácáil go dtí go donn órga, thart ar 20-25 nóiméad.
- Coimeádfaidh Bagels aon lá amháin, ansin ba chóir iad a stóráil sa reoiteoir, fillte i scragall.