Is cácaí arbhar gridthe friochta a dhéantar as Arepas a dhéantar as cineál speisialta de phlúr arbhar réamhtheasc ar a dtugtar masarepa . Is bia sobhlasta iad a bhfuil an-tóir orthu sa Cholóim agus i Veiniséala agus tá siad éasca a dhéanamh sa bhaile.
Is gnách go bhfuil níos mó agus níos mó de na hábhair Venezuelanacha le feoil agus le rudaí eile le cineálacha éagsúla ceapairí arepa a dhéanamh, mar shampla an reina pepiada cáiliúil le sicín agus avocado. Tá Arepas den scoth le haon béile ach tá siad go háirithe go maith le haghaidh bricfeasta.
Tá taobh amuigh crispy ag Arepas le uigeacht bog agus uachtar ar an taobh istigh. Tá blas níos ísle acu ná tortillas nó tamales agus tá siad foirfe chun blasanna eile a shúileadh cosúil le súnna feola bruite, pónairí, nó aji salsa .
Cad is gá duit
- 2 cupán coirce crainn masarepa
- 1 1 / 4-2 cupáin uisce (te)
- 1/2 cupán bainne (nó bláthach)
- 4 spúnóg bhoird im (leáite)
- 1 salann ciúbón
- 2 plúr spúnóg bhoird
- 1/2 siúcra siúcra
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 325 F.
- I mbabhla mór, déan na comhábhair tirim go léir a mheascadh le chéile.
- Cuir 1 1/4 cupán uisce agus an bainne a chur leis. Cruthaigh agus glúine go dtí go bhfuil an meascán an-réidh. Ná bíodh imní ort má fheiceann an taos fliuch.
- Lig an chuid eile, clúdaithe, ar feadh thart ar 5 go 10 nóiméad, chun an t-am arbhar a thabhairt chun cuid den leacht a ionsú. Ba chóir go mbeadh an taos réidh agus éasca a láimhseáil, gan greamaithe a dhéanamh ar do lámha. Más cosúil go bhfuil an taos ró-thirim, is féidir leat beagán uisce nó bainne níos mó a chur leis.
- Brúigh an taos ar feadh cúpla nóiméad agus lig sé don chuid eile arís 5 nóiméad. Ba chóir go mbeadh an taos ar taise go leor agus is féidir leat é a mhúnlú i bataí gan go leor scoilteanna a dhéanamh ar fud na n-imill. Má tá an taos ró-fhliuch le láimhseáil, cuir méid beag de masarepa, cuir glúine go dtí go réidh, agus lig an chuid eile de thaosanna ar feadh 5 nóiméad níos mó.
- Glac píosaí an taos agus cruthóidh siad iad le do lámha i dioscaí babhta, thart ar 3/4 orlach tiubh agus 3 go 3 1/2 orlach ar trastomhas.
- Nuair a bheidh tú ag cruthú na háiseanna, déanfaidh sé aon scoilteanna a dheisiú ar feadh na n-imeall le do mhéara (cabhróidh sé d'mhéara le huisce cabhrú leat). Má tá an taos ag scagadh go leor mar a chruthóidh tú é, glúdaigh sé roinnt leacht níos mó sa taos go dtí go bhféadfar é a mhúnlú i dioscaí gan scoilteanna móra a dhéanamh.
- Léasaigh an dromchla skillet mór trom ( iarann teilgthe go maith) le hola glasraí agus teas an scilet thar teas meánach.
- Cuir na hataí isteach sa scilet i mbaisceanna, agus téigh an teas go meán-íseal.
- Cócair go dtí go bhfuil na haiseanna donn go héadrom ar gach taobh (thart ar 3 go 4 nóiméad ar an taobh).
Déanann an t-oideas thart ar 8 go 10 arepas, ag brath ar an méid a dhéanann tú iad. Is fearr iad a sheirbheáil le im nó cáise.
Bealaí eile chun Arepas a sheirbheáil
Chun ábhar a dhéanamh, gearrtha taobh amháin oscailte agus seomra a dhéanamh le do líonadh. Cuir leis an líonadh atá ag teastáil, mar shampla an ubh amh in arepas con huevos - agus filleadh ar an scillet chun iad a fhritháil ar feadh cúpla nóiméad eile. I gcás líonadh nach gá a bheith bruite go maith, is féidir iad a théamh san oigheann.
Mar mhalairt air sin, is féidir leat gearrthóg a ghearradh chun dhá phíosa a chruthú, i bhfad mar a bheadh muffín Béarla agat, agus ceapaire a chruthú.
Oibríonn sé seo go mór le gach rud ó deli clasaiceach agus ceapairí bricfeasta le cinn a úsáideann líonta uibheacha mar sailéad uibhe nó an meascán cearc-avocado a fuair reina pepiada.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 177 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sóidiam | 397 mg |
| Carbaihiodráití | 26 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 3 g |