Is féidir le falafel árasán a bheith deacair; na leideanna seo a úsáid chun máistreacht a dhéanamh air
Freagraíonn an Meán-Oirthear don madra te, tá falafel i gceannas ar chultúr bia sráide i dtíortha ar nós Iosrael, an Éigipt agus an tSiria. De ghnáth, gheobhaidh friseoirí falafel friochta dhomhain agus bíonn siad ag freastal ar pita bog le glasraí, salann iógart agus feistis gúnaí nó tahini.
D'fhéadfadh sé a bheith beagán deacair do falafel féin a dhéanamh. Le meascáin phacáistithe, ní mór duit ach cruthóg a fhilleadh agus a fhrith.
Nuair a dhéanann tú do chuid féin ó thús, b'fhéidir go mbeadh sé deacair an comhsheasmhacht ceart a fháil ar dtús, agus d'fhéadfadh do falafel a bhriseadh ar shiúl agus tú ag titim isteach san ola.
Is féidir le comhábhar ceangailteach é a choinneáil le chéile, go háirithe má tá tú ag úsáid pónairí stánaithe seachas iad a thriomú. Is é an comhábhar ceangailteach foirfe do falafel plúr. Ní dhéanfaidh aon ní pléisiúr, ach plúr soiléir uilechuspóireach. Cuir cúpla spúnóg bhoird ag an am le do mheascán, go dtí go bhféadfaidh tú é a phreasáil go héasca i liathróidí nó i mbailíní. Just a bheith cinnte nach ndéanann tú ró-obair air, rud a fhágann go bhféadfaidh tú cnaipí crua, dlúth a fhágáil duit in áit bréagán, bréagach.
Féadfaidh siad a gcuid cruth a choinneáil nuair a bhuaileann siad an ola te. Ag cur na friseoirí falafel ullmhaithe sa chuisneoir ar feadh thart ar uair an chloig sula bhfreastalaíonn tú iad. Le haghaidh na dtorthaí is fearr, ba chóir go mbeadh an ola idir 360 agus 370 F. Ná bualadh an t-uileán nuair a fhéachann tú an falafel mar is féidir leo a chur faoi deara a chéile agus iad a chaitheamh ar leithligh.
Laghdaíonn sé freisin teocht an ola, rud a d'fhéadfadh cosc a chur ar an "screamh" cosanta ó bheith ag teacht. Fry i mbaisceanna, ag cinntiú go bhfanann an teocht sa raon atá ag teastáil. Úsáid spúnóg slotáilte chun iad a chasadh go réidh ionas go mbeidh siad donn go cothrom ar gach taobh. Nuair a fhéachann siad órga, iad a bhaint as an ola agus iad a shocrú ar thuáillí páipéir a dhraenáil.
Má theipeann ar gach rud eile, déan iarracht meascán falafel boscaí . Ní hamháin go bhfuil siad éasca agus saor, bíonn siad díreach chomh maith leo siúd ón láthair itheacháin is fearr leat sa Mheán-Oirthear. Freastal ar falafel le haghaidh lóin, dinnéar nó sneaiceanna, i pita nó ar sailéad. Déanann bailíní falafel aon-nó dhá bhreise appetizer suimiúil i bpéireáil le cuas nó smeacháin eile. Is féidir leat falafel a úsáid mar ionad feola glasraí do borgaire.