Is coiteann zakuska sa Rúis é muisiriúin a bhfuil bácáilte in anlann uachtar géar ( gribi v smetane) agus gheobhaidh tú é mar bhialann ag bialanna agus i dteach tábhairne chomh maith leis an teach. Chuir mé Yelena Strokin an t-oideas seo in oiriúint ina bhlag Cócaireachta Melangery. Tá sé an-chosúil le mo chosc féin.
Foinse: Go héascaithe go cuí ó oideas Yelena Strokin i Cócaireacht Melangery.
Cad is gá duit
- Beacáin 1 punt cremini, a nite, a scaoiltear agus a cheathairú
- 1 im spúnóg bhoird
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 oinniún mór-mhéadaithe
- 3 lámhainní gairleog mínithe gearrtha
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- 1 plúr spúnóg bhoird uilechuspóra
- 3/4 cupán uachtar géar
- 6 unsa cáis shredded de rogha
- Dill chopped úr le haghaidh garnish
Conas é a dhéanamh
- I skillet mór thar teas mheán-ard, leá an t-im agus an ola olóige. Déan na heascóga muisiriún a chopadh agus cuir leis na beacáin cuarthaithe leis an bpac. Sauté, ag bogadh ó am go chéile, go dtí go bhfuil sé órga agus tairisceana, 5 go 6 nóiméad. Cuir an oinniún agus an gairleog leis. Cócair go dtí go mbeidh an súnna go léir ach nach bhfuil na súnna go léir, agus tá na beacáin tairisceana, thart ar 10-15 nóiméad.
- Sprinkle an plúr thar na beacáin agus corraigh go réidh. Séasúr le salann agus piobar. Cuir uachtar géar leis, corraigh go maith agus teas ar feadh cúpla nóiméad ach ná lig an meascán boil.
- Teas oigheann go 400 céim. Roinn beacáin idir dhá miasa gratála. Sprinkle le cáis agus séasúir go héadrom le salann mara agus piobar úr. Bácáilte go dtí go bhfuil sé ar an mbarr, thart ar 15-20 nóiméad.
- Bain as an oigheann agus lig sé ar feadh 10 nóiméad sula ndéanann tú freastal ort toisc go bhfuil sé seo scaldáil te. Garnish le dill úr gearrtha agus fónamh le arán croí.
Foinse: Go héascaithe go cuí ó oideas Yelena Strokin i Cócaireacht Melangery.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 450 |
Iomlán Saill | 31 g |
Saill Sháithithe | 15 g |
Saill neamhsháithithe | 11 g |
Cholesterol | 73 mg |
Sóidiam | 683 mg |
Carbaihiodráití | 29 g |
Snáithín cothaithe | 5 g |
Próitéin | 16 g |