Is fearr liom mo theaghlach an t-oideas tapaidh, éasca agus íogair seo d'iasc bácáilte le sauce tahini. Is éagsúlacht é ar oideas clasaiceach Meán-Oirthear-Thuaidh na hAfraice, le cúpla baint. Roghnaigh iasc bán cosúil le snapper, tilapia nó halibut. Rinneamar é seo le bradán fiáin freisin. Coimeádfaidh anlann tahini go héasca ar feadh seachtaine, agus mar sin sábhálfar aon saoire ar shiúltaí, ceapairí, rís nó stuáilte gaile le haghaidh veggies.
Cad is gá duit
- 1 oinniún (slisnithe an-tanaí)
- 4 comhaid éisc (gach thart ar 4 go 5 unsa)
- 1 cuisleón herbes de Provence (nó duilleoga tyme)
- salann chun blas a chur air
- Piobar dubh le blas
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- Roghnach: 2 spúnóg bhoird sú líomóide (nó fíon bán)
- Don Sauce:
- 1/2 cupán sesame tahini
- 1/4 go 1/2 cupán uisce (te)
- 2 lámhainní gairleog (fíneáil chopáilte)
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide (1 líomóid)
- 1 peirsil spúnóg bhoird (mínithe mionghearrtha)
- 1 pinch cayenne
- salann chun blas a chur air
- Piobar dubh le blas
Conas é a dhéanamh
1. Preheat oven go 400 '.
2. Téigh ola bácála go solas agus scaipeann an oinniún slisnithe ar fud é.
3. Leag na filléid taobh le taobh agus déan na luibheanna agus an séasúrach a scriosadh.
4. Dromchla le ola olóige agus líomóide.
5. Déan an t-iasc a bhácáil ar feadh 10 nóiméad, nó go dtí go gcloíonn sé go héasca le forc.
6. Cé go bhfuil an t-iasc ar bácála, cuir na tahini agus ¼ cupán uisce te le chéile. Má tá an meascán ró-tiubh, cuir uisce breise 1 spúnóg bhoird ar an am go dtí go bhfuil sé tiubha ach uachtar.
7. Cuir an gairleog, ola olóige agus sú líomóide agus cuir isteach go maith é. Más gá, cuir uisce te go dtí go sroicheann an anlann comhsheasmhacht atá ag teastáil.
8. Cuir an peirsil agus an tsaothrúcháin le blas.
9. Nuair a bhíonn an t-iasc bruite, cuir an t-anlann air agus é a sheirbheáil láithreach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 537 |
| Iomlán Saill | 37 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 18 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sóidiam | 325 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 39 g |