Tá sé thar a bheith éasca a dhéanamh ar do chóiriú cáis gorm féin, agus ní hamháin go bhfuil sé i bhfad níos saoire, ach is féidir leat a roghnú freisin na cineálacha cáis gorma atá le húsáid, mar shampla Gorgonzola nó Roquefort. Tugann an bláthach san oideas seo an cóiriú beagán. Cibé an bhfuil tú ag déanamh sailéad glas , pláta de shciatháin sicín Buffalo nó ag baint le steak grilled , is é an buaiteoir cáis gorm seo ná buaiteoir - ceann de na fearr.
Cad is gá duit
- 1 cupán
- uachtar géar
- 1 maonáis cupán
- 2/3 cupán bláthach
- 1 anlann saoirse sa chúlbhreas
- 1/2 siúcra siúcra
- 1/2 cúlchúnóg mustaird tirim
- 1/2 púdar gairleog spúnóg
- 1/2 spúnóg dromchla piobar dubh
- 1/2 salann siosmóin (nó le blas)
- 4 unsa
- cáis gorm (fíneáil scagtha)
Conas é a dhéanamh
- Déan an uachtar géar, maonáis, bláthach, anlann Worcestershire , siúcra, mustaird, púdar gairleog, piobar agus salainn le chéile.
- Nuair a dhéantar é seo a mheascadh go maith, cuir isteach an cáis ghorm crumbled; clúdach agus cuisniú ar a laghad 8 uair an chloig roimh a bheith ag freastal. Tá an t-oíche níos fearr fós.
- Déan blas agus piobar dubh úr-talamh a choigeartú agus a choigeartú.
Cineálacha éagsúla Gáis Cáis
- Tagann gorm Roquefort ó dheas ó Fhrainc Theas. Tá sé déanta as bainne caorach, murab ionann agus an chuid is mó de chaise gorm eile, agus is é an blas is láidre. Tá sé bog agus crumbly.
- Tagann Stilton ó cheann de thrí chontae na Breataine: Derbyshire, Leicestershire agus Nottinghamshire. Tá sé déanta as bainne bó áitiúil amháin agus ní mór go dtiocfadh leis na boird rialaithe a dhíol mar Stilton. Tá sé réasúnta daingean le haghaidh cáis gorm agus déantar a déine idir Roquefort agus Gorgonzola.
- Tagann Gorgonzola ó Thuaisceart na hIodáile agus is fearr leat sna Stáit Aontaithe. Déantar é ó bhainne bó agus tá an blas is measa de na trí gorm is suntasaí. Úsáidtear Gorgonzola mar scaipeadh ar chraiceoirí mar gheall ar a charachtar uachtar. Tá sé maith freisin le haghaidh leá i pasta miasa agus risottos .
- Tá cáis gorm Mheiriceá, cé nach bhfuil sa stair chéanna leis na cineálacha móra Eorpacha, ag teacht isteach ina stair féin. Déantar iad uile ó bhainne bó. Is iad seo a leanas roinnt de na cineálacha atá agat Point Reyes Blue (California), Hook's Blue Paradise (Wisconsin), Great Hill Blue (Massachusetts) agus Oregon Blue (Oregon).
Fíricí Cothaithe
Is pléisiúr ciontach é góiriú cáis ghorm; níl aon dhiúltú air. Cuireann suas le 300 calaraí agus thart ar 30 gram saill ar fáil, le meascán sáithithe. Tá carbs éadrom, ach thart ar 3 in aghaidh an tseirbhís. Cuireann sé méid beag cothaithe iarbhír, cailciam den chuid is mó, ar do aiste bia laethúil. Braitheann na figiúirí seo ag brath ar an t-oideas iarbhír agus ní fhéadfadh siad a bheith cruinn d'aon cheann ar leith.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 103 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sóidiam | 174 mg |
| Carbaihiodráití | 1 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 2 g |