Cén fáth go bhfuil an t-oiread sin ag dul isteach ar picil thar souffle a dhéanamh deacair a thuiscint, níl aon rud casta faoi, ní mór duit ach leideanna simplí agus leideanna simplí a leanúint . Tá an souffle chomh solúbtha agus is féidir go leor blasanna a dhéanamh ach níl aon cheann chomh clasaiceach leis an Souffle Lemon Ultimate.
Cloíonn an t-oideas souffle seo leis an oiread sin biachláir agus blas, tá sé an-mhaisiúil agus fós éasca a ullmhú gach lá. milseog.
Críochnaigh do souffle le siúcra milseogra beag os cionn an bharr agus fónamh le cúpla caora pluma le haghaidh cóir leighis a bhíonn ag amharc go hiontach iontach agus iontach simplí.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird im (saillte, leá)
- 1/4 cupán siúcra (gránach)
- 1 1/3 cupán bainne (éagsúlacht iomlán, roinnte)
- 1/3 cupán siúcra (gránach)
- 2 spúnóg bhoird siúcra (gránach)
- 1/3 cupán plúr (gach cuspóir)
- 2 spúnóg spúnóg (líomóid)
- 1 1/2 spúnóg bhoird im
- 2 snáithíní sliocht saille
- 4 uibheacha móra (scartha)
- Garnish: siúcra milseogra le haghaidh deannaigh,
- caora úra
Conas é a dhéanamh
Conas a dhéanamh vanilla soufflé:
Preheat an oigheann go 350F. Iarr mhias mór soufflé agus rolladh 1/4 cupán siúcra gránnaithe ar fud an mhias, agus a chinntiú go gclúdóidh sé gach dromchla istigh. Cuir an mhias soufflé ullmhaithe ar leataobh.
Tabhair 1 cupán den bhainne chun go díreach ag stuáil i sáspan mheán atá leagtha amach ar theas íseal-mheán. Cruthaigh le chéile 1/3 cupán siúcra gránnaithe, 1/3 cupán plúr uilechuspóireach, giosta líomóide, agus an 1/3 cupán bainne atá fágtha go dtí go mbeidh sé ina bataireoir réidh.
Laghdaigh go mall leath an bhainne te isteach sa bataire, agus déan cinnte go gcomhlíonfaidh tú na comhábhair go dtí go mbeidh siad réidh go hiomlán. Cuir an bataire a thomhas ar ais go dtí an bainne te sa phana agus cuir an meascán le suanbhruith, ag sruthlú i gcónaí. Corraigh agus cócaigh an meascán go dtí go mbeidh sé níos déine, ar feadh thart ar 1 nóiméad. Corraigh an t-im isteach sa mheascán agus lig dó fuarú ag teocht an tseomra ar feadh 10 nóiméad. Cruthaigh an sliocht folail .
I mbabhla ar leith, buille na whites uibheacha ar ard-luas meánach go dtí go dtiocfaidh siad le foamy, agus ansin cuir na 2 spúnóg siúcra eile ar fáil. Lean ar aghaidh ag bualadh na bíomaí ubh ar luas ard go dtí go mbeidh beanna snasta stiff orthu.
Cruthaigh 1/3 de na híogaí ubh go réidh sa mheascán vanilla, agus ansin déan na háiteanna uibheacha buailte atá fágtha a fhilleadh go cúramach. Ba chóir go mbeadh an meascán folamh daite go cothrom agus éadrom agus bubbly, gan streaks bán uibheacha nó marbhlú.
Déan an meascán soufflé a spúnóg isteach sa mhias ullmhaithe agus cead a thabhairt dó scíthe, clúdaithe, ar feadh suas le 30 nóiméad nó a bhácáil láithreach ar feadh 25 nó 30 nóiméad (beagán níos faide ar airde ard) go dtí go mbeidh an soufflé ag ardú le taobh amuigh crustach. Freastal ar an soufflé le siúcra púdraithe deannaigh agus cúpla caora pluma, más gá.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 313 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sóidiam | 317 mg |
| Carbaihiodráití | 37 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 8 g |