Conas na miasa Mheicsiceo a insint óna chéile
Is féidir le Flautas agus taquitos (ar a dtugtar freisin tacos dorados ) a bheith deacair a insint a chéile agus a shaothrú cad a dhéanann siad difriúil. Tá siad an-chosúil agus úsáidtear na téarmaí go hidirmhalartú ag brath ar shuíomh geografach agus ar rogha pearsanta. Déantar tortillas a líonadh agus a rolltar atá friochtaithe go dtí go bhfuil dromchlaí bríce agus bréige ar nós guacamole agus uachtar géar. Ach tá roinnt mionsonraí ann a fhágann go bhfuil siad difriúil óna chéile.
Is féidir le taquitos agus flautas a rangú ag a gcuid méid, cruth, nó an duine áirithe cineál tortilla a úsáidtear ina n-ullmhúchán. Mar sin féin, mar atá le miasa Mheicsiceo eile, ní dhéantar na hidirbhearta sin i gcónaí agus tá na miasa agus na hainmneacha inmhalartaithe.
Méid a Bhaineann
Uaireanta, déantar an difríocht ríthábhachtach idir flautas agus taquitos a fháil ar a fhad. I réimsí áirithe de Mheicsiceo, tá flauta an-fhada agus tanaí agus déanta as tortilla plúr burrito-mhéadaithe nó arbhar den chineál céanna. Is iad na taquitos, ar an láimh eile, na leaganacha níos giorra, iad a rolladh ó tortillas arbhar nó plúr rialta -mhéide-nó fiú ó na cinn beag feabhsaithe má tá an taquitos ceaptha mar shócra nó ar an gcéad chúrsa, seachas mar thógra.
Cineál Cruth agus Tortilla
I gcás roinnt meicsicigh, is é cruth an tortilla rollta an fachtóir a chinnfear: tá flautas rollta go cúramach le bheith ina bhabhta (agus cócaráilte in ola flúirseach chun an cruth sin a choinneáil), agus úsáidíonn taquitos tortilla faoi dhó fillte seachas i gceann rollta, rud a dhéanamh ar tháirge beagán cothromaithe a d'fhéadfaí a friochadh go héasca i ola níos lú.
Chomh maith leis sin, is minic a úsáidtear an téarma flautas (a aistrítear mar "fliúis") chun tagairt a dhéanamh do tortilla plúr mór a rolladh suas le líonadh agus friochta domhain. Uaireanta, déantar iad seo a rolladh chun a bheith níos giorra ar aon cheann ná an ceann eile chun cruth fada cónaithe a chruthú. Nuair a úsáidtear an critéar seo le haghaidh flauta, tagraíonn an téarma eile, taquito (literally, "taco beag") le tortilla arbhar ar an mbealach céanna le mairteoil, cearc nó cáis a líonadh, agus ansin friochtaítear go dtí go bríce.
Chun cúrsaí níos casta a dhéanamh, tá an-chuid den chineál céanna ag bia go leor sráide i Meiriceá agus i ndeisceart Meicsiceo (tortilla arbhar a fillte thart ar líonadh de ghnáth) agus cuireann sé quesadilla friochta air - nuair a tharlaíonn sé (mar a tharlaíonn i gceantar Chathair Mheicsiceo) nach ndéanann sé tá cáis ann! Mar sin féin, ní dhéantar friotáil a dhéanamh ar Quesadillas chomh fada agus a bhíonn flautas nó taquitos, rud a eascraíonn i dtáirge i bhfad níos lú.
Cur i láthair agus Comhchomhairí
Leis na difríochtaí go léir, bíonn flautas agus / nó taquitos de ghnáth ar an gcaoi chéanna - le leitís chopped nó cabáiste nó leaba le mionghearrtha nó cabáiste orthu, ag tráchtanna trátaí, oinniúin agus / nó avocados. Is minic a dhéantar iad a ghlanadh le cáis screabtha nó crioslaithe agus crema nó uachtar géar agus a thairgtear le rogha de dhá salainn nó níos mó (go minic ceann dearg agus glas) mar condiment. Is minic a chuirtear pónairí Guacamole agus / nó refried mar chuid de sheirbheáil taquitos nó flautas.