An Chivito: An Ceapaire Iconic is Uragua

Is é an chivito an ceapaire náisiúnta de Uragua. Tá a thábhachtaí sa tír i gcomparáid le hamburgers sna Stáit Aontaithe, iasc agus sceallóga sa Ríocht Aontaithe, ceapaire na Cúba i gCúba, agus steaks san Airgintín. Níl an ceapaire seo mar gheall ar an gcroí nó an bhia a bhíonn ann.

Is ceapaire tromchúiseach í an chivito (a aistrítear mar "gabhar beag") a líonadh le feoil. Is slice de churrasco é an comhábhar réalta, a bhfuil mairteola grilled slisnithe go tanaí. Tá slisní liamhás, bagún, leitís, trátaí, cáis mozzarella leáite, agus ubh friochta le chéile.

B'fhéidir gur mhaith leat é seo a ithe gan aon thaiscí ós rud é gur béile cothrom é féin, le go leor próitéine, glasraí agus arán. Má theastaíonn uait taobh, roghnaigh rud simplí cosúil le cole slaw, fries french, nó fáinní oinniún. Is bealach iontach é beoir é a nigh go léir.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. I skillet mór thar mheán teas, cócaigh na slices bagún go dtí go bhfuil siad brioscach. Cuir ar leataobh páipéir ar leataobh chun fuarú.
  2. Má tá tú ag baint úsáide as steaks, draein an saille bagúin bhreise as an skillet. Sliceáil gach filléad i leath-thraslach chun 2 beac tanaí a dhéanamh ó gach ceann.
  3. Sprinkle le salann garbh agus piobar dubh. Bain úsáid as mallet chun punt a dhéanamh ar na steaks fiú níos déine.
  4. Téigh an skillet thar teas mheán-ard go dtí go mbeidh stíleanna te agus áiteanna ar an scillet. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 2 nóiméad in aghaidh an taobh, nó go dtí go sroicheann siad an ghéine atá ag teastáil. Cuir ar thuáillí páipéir chun fuarú.
  1. Scrios an skillet glan. Leá an t-im thar an teas trí mheán agus cuir an taobh uibheacha grianmhar suas go dtí go ndéantar iad ar do rogha.
  2. Preheat do broiler.
  3. Scaip an taobh istigh de na búnna le cíoróg agus maonáis. Cuir na píosaí leitís ar dhromchla bun na mbúnaí.
  4. Barr le gach ceapaire le 2 slices bagún, slice mairteola, slice de liamhás, slice trátaí, agus slice de mozzarella.
  5. Cuir na ceapairí nochta faoin broiler go gairid chun an cáise a leá. Coinnigh súil gar ar na ceapairí mar sin ní sruthán an cáis.
  6. Bain na ceapairí ón oigheann agus cuir ubh friochta os cionn an cháis, ansin barr leis an leath eile den bun. Freastal láithreach.

I measc na dtorthaí roghnacha tá oinniúin, ológa, piobair agus picilíní bruite. Is é an gailf Salsa, meascán de chupán agus maonáis a bhfuil tóir orthu san Airgintín agus i Uragua, an condiment foirfe don cheapaire seo.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 1314
Iomlán Saill 29 g
Saill Sháithithe 10 g
Saill neamhsháithithe 8 g
Cholesterol 259 mg
Sóidiam 1,037 mg
Carbaihiodráití 268 g
Snáithín cothaithe 2 g
Próitéin 18 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)