Is é an chivito an ceapaire náisiúnta de Uragua. Tá a thábhachtaí sa tír i gcomparáid le hamburgers sna Stáit Aontaithe, iasc agus sceallóga sa Ríocht Aontaithe, ceapaire na Cúba i gCúba, agus steaks san Airgintín. Níl an ceapaire seo mar gheall ar an gcroí nó an bhia a bhíonn ann.
Is ceapaire tromchúiseach í an chivito (a aistrítear mar "gabhar beag") a líonadh le feoil. Is slice de churrasco é an comhábhar réalta, a bhfuil mairteola grilled slisnithe go tanaí. Tá slisní liamhás, bagún, leitís, trátaí, cáis mozzarella leáite, agus ubh friochta le chéile.
B'fhéidir gur mhaith leat é seo a ithe gan aon thaiscí ós rud é gur béile cothrom é féin, le go leor próitéine, glasraí agus arán. Má theastaíonn uait taobh, roghnaigh rud simplí cosúil le cole slaw, fries french, nó fáinní oinniún. Is bealach iontach é beoir é a nigh go léir.
Cad is gá duit
- 8 slices bagún
- 2 steaks filile mairteola (nó 4 slices tanaí
- steak grilled )
- Salann (garbh, le blas)
- Piobar Dubh (le blas)
- 1-2 spúnóg im im
- 4 uibheacha
- 4 bunnaí ceapaire (an-mhór ar nós rollaí ciabatta mór)
- 4 múnla múnla bhoird
- 4 maonáis spúnóg bhoird
- 1 cheann leitís
- 4 slices ham (gearrtha deli)
- 4 slices trátaí
- 4 slices cáis mozzarella
Conas é a dhéanamh
- I skillet mór thar mheán teas, cócaigh na slices bagún go dtí go bhfuil siad brioscach. Cuir ar leataobh páipéir ar leataobh chun fuarú.
- Má tá tú ag baint úsáide as steaks, draein an saille bagúin bhreise as an skillet. Sliceáil gach filléad i leath-thraslach chun 2 beac tanaí a dhéanamh ó gach ceann.
- Sprinkle le salann garbh agus piobar dubh. Bain úsáid as mallet chun punt a dhéanamh ar na steaks fiú níos déine.
- Téigh an skillet thar teas mheán-ard go dtí go mbeidh stíleanna te agus áiteanna ar an scillet. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 2 nóiméad in aghaidh an taobh, nó go dtí go sroicheann siad an ghéine atá ag teastáil. Cuir ar thuáillí páipéir chun fuarú.
- Scrios an skillet glan. Leá an t-im thar an teas trí mheán agus cuir an taobh uibheacha grianmhar suas go dtí go ndéantar iad ar do rogha.
- Preheat do broiler.
- Scaip an taobh istigh de na búnna le cíoróg agus maonáis. Cuir na píosaí leitís ar dhromchla bun na mbúnaí.
- Barr le gach ceapaire le 2 slices bagún, slice mairteola, slice de liamhás, slice trátaí, agus slice de mozzarella.
- Cuir na ceapairí nochta faoin broiler go gairid chun an cáise a leá. Coinnigh súil gar ar na ceapairí mar sin ní sruthán an cáis.
- Bain na ceapairí ón oigheann agus cuir ubh friochta os cionn an cháis, ansin barr leis an leath eile den bun. Freastal láithreach.
I measc na dtorthaí roghnacha tá oinniúin, ológa, piobair agus picilíní bruite. Is é an gailf Salsa, meascán de chupán agus maonáis a bhfuil tóir orthu san Airgintín agus i Uragua, an condiment foirfe don cheapaire seo.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 1314 |
Iomlán Saill | 29 g |
Saill Sháithithe | 10 g |
Saill neamhsháithithe | 8 g |
Cholesterol | 259 mg |
Sóidiam | 1,037 mg |
Carbaihiodráití | 268 g |
Snáithín cothaithe | 2 g |
Próitéin | 18 g |