Cad is gá duit
- 3 nó 4 steaks blade ghualainn muiceoil, gearrtha 1/2 go 3/4 orlach tiubh (3 1/2 go 4 punt / 1.8 kg iomlán)
- 1/2 cupán / 120 ml fíon bán tirim
- 1/4 cupán / 60 mL clóibh garlic scafa, briseadh agus beagán mionghearrtha
- 5 spleacán / 25 mL craiceann líomóide, grátáilte
- 1/4 cupán / 60 ml sú líomóide úr
- 1/4 cupán / 60 ml caipíní buidéil, draenáilte
- 5 spúnóg / 25 mL mustaird stíl Dijon
- 2 spúnóg / 10 mL piobar dubh scáinte
- 1 1/2 spúnóg / 7.5 mL salann mara fíneáil
- 1 spúnóg bhoird / 15 ml peirsil Iodáilis chopáilte
Conas é a dhéanamh
Comhcheangail fíon, gairleog, craiceann líomóide agus 3 spúnóg bhoird sú, 3 spúnóg bhoird, mustaird, 2 spúnóg piobar scáinte agus 1 salann saibhir i mbabhla beag.
Cuir muiceoil i gciseal amháin i mála plaisteach 2 1/2 galún in-infheistithe nó mhias bácála gloine mór. Doirt meascán fíona ar muiceoil. Má tá mála á úsáid agat, málaí a dhúnadh chun seala. Mála nó muiceoil a iompar i mias chun cóta a dhéanamh le fíneáil. Marinate ar feadh 30 nóiméad ag teocht an tseomra nó i refrigerator ar feadh suas le 1 uair an chloig,
Preheat gas grill go teas meán-ard le haghaidh grilling díreach. Bain steaks ó mhuirín, bruscair as píosaí móra ar bith agus marinade a chur ar ais. Aistriú marinade go dtí anlann beag. Beir le boil; teas a laghdú. Suaibhrigh, nochtadh, ar feadh 1 nóiméad; bain úsáid as teas.
Seiceanna griochta, nochtaithe, ar feadh 6 go 10 nóiméad nó go dtí go sroicheann an teocht inmheánach 165 céim F, ag casadh beanna thar leathbhealaigh le linn grilling agus scuabadh ó am go ham le marinade in áirithe. Aistrigh steaks chuig bord snoíodóireachta. Clúdaigh go héasca le scragall; lig sosa ar feadh 5 nóiméad.
Bain scragall. Sprinkle leis an 1/4 salann snáithíní agus 1/4 piobar snáithíní eile atá fágtha. Barr le 1 sú líomóide, peirsil agus 1 chaipíní spúnóg bhoird atá fágtha ar an mbord 1 bhoird. Gearr isteach i bpíosaí a fhreastalaíonn sula ndéantar freastal ort
Faisnéis Cothaithe in aghaidh na Seirbhíse:
Calories: 300 calories Saill: 16 gram Sáithithe Saill: 6 gram Cholesterol: 95 milleagram Sóidiam: 840 milleagram Carbaihiodráití: 4 gram Próitéin: 30 gram
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 766 |
Iomlán Saill | 44 g |
Saill Sháithithe | 17 g |
Saill neamhsháithithe | 19 g |
Cholesterol | 261 mg |
Sóidiam | 961 mg |
Carbaihiodráití | 5 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 83 g |