Féach ar ealaín dírithe ar réigiúin na hIndia.
Smaoinigh ar an India agus is é an éagsúlacht atá ar cheann de na chéad rudaí a thagann chun cuimhne. Tá tír mór, is é an daonra an dara ceann amháin don tSín, tá a theangacha iomadúla agus tá gach stát (ina bhfuil 28 agus seacht críocha an Aontais) uathúil ina traidisiúin agus go han-tábhachtach, a bia. Go deimhin, is féidir bia ó réigiún amháin a bheith go hiomlán coimhthíoch le duine ó réigiún eile! Is é an snáithe coitianta a ritheann an chuid is mó de bhia Indiach ná go leor spíosraí a úsáid chun blas agus blas a chruthú.
Cultúr Bia
Tugann na háitribh a gcuid bia an-dáiríre. Meastar go bhfuil cócaireacht ina n-ealaín agus is gnách go dtosaíonn máithreacha a n-iníonacha a theagasc agus oidis teaghlaigh a chaitheamh trí mheán na seachtaine, go cothrom óg sa saol. Tá amanna béil mar ócáidí tábhachtacha do theaghlaigh teacht le chéile. Tá an chuid is mó de na béilí le roinnt miasa ó stáplacha cosúil le rís agus aráin le feoil agus glasraí agus iad a chothromú le milseog. I go leor tithe Indiach, déantar bianna ó thús le comhábhair úra. Mar shampla, cuireann cuid de na teaghlaigh an cineál cruithneachta is fearr leo, nigh sé, tirim é sa ghrian agus ansin é a chur isteach i muileann plúir chun é a chur i bhfolach go díreach ar an mbealach is maith leo, seachas plúr a cheannach as siopa! Tá sé seo ag athrú i gcathracha móra ina bhfuil saol níos mó ag daoine agus go bhfuil siad sásta comhábhair réamh-dhéanta réidh le hithe a úsáid.
A Eat (Feoil) nó Gan Béite?
Chun cuimhne an iarthair, meastar gurb é an India an chuid is mó vegetarian.
Ní gá go fíor seo. Go mór, creidimh creidimh (i gcomparáid le rogha phearsanta) a dhearbhú cad nach féidir le duine a ithe. Mar shampla, forbraíonn Ioslam a leanúna ó muiceoil a ithe cé nach itheann a lán Hindú mairteola. Fanann lucht leanúna an chreidimh Jain ó gach feoil agus fiú oinniúin agus gairleog a sheachaint!
Ábhar an Tionchair
I rith na staire cuireadh ionradh ar India agus tá cultúir eile á n-áitiú aige agus tá a marc féin fágtha ar ealaín Indiach. Seo a leanas cuid de na hiarmhairtí is mó:
- Aryan - a dhírigh ar airíonna a chuireann feabhas ar chorp na mbianna;
- Peirsis agus Arabacha - rud a d'eascair stíl Mughal cócaireachta le taibhsí saibhir, tiubh agus úsáid torthaí tirim cosúil le cáisíní agus almóinní i miasa;
- Na Breataine - rud a thug a grá don tae don India agus an casadh Eorpach a chur isteach i roinnt miasa. Ba í an ealaín Angla-Indiach an toradh delicious;
- Portaingéilis - a d'fhág a marc ar chodanna den India i bhfoirm miasa cosúil leis an Vindaloo agus Xacuti cáil domhanda.
Ag Dul i nGríos
Chomh fada is a bhaineann le bia, is féidir an India a roinnt i gceithre réigiún. Tá roinnt stáit ann i ngach réigiún agus tá a bia uathúil féin ag gach stát. Seo breathnú gairid ar chóireáil Thuaisceart , Dheisceart , Oirthear agus Iarthar na hIndia . Ar ndóigh, ní mór duit cuimhneamh i gcónaí nach féidir le cur síos den sórt sin a chlúdach go hiomlán ar an éagsúlacht mhór bia Indiach. Is féidir leis an bhfíor-fhionnachtana é, turgnamh gastronómach a chur ar fáil d'othair agus d'aois.