Saothraítear truflaí seacláide saibhir le beagán de Grand Marnier agus zest oráiste sa t-oideas delicious seo. Is é Ganache agus an teicníc rollta cuí rúin an rath seo.
I dteagmháil fhulangach, cuir le beagán craiceann oráiste nó orangette le barr truffle críochnaithe ag baint úsáide as beagán seacláid leáite le haghaidh gliú.
Cad is gá duit
- 2/3 cupán uachtar (trom)
- 1 zest spéaclaí (úr, oráiste)
- 12 unsa seacláide (semisweet, mionghearrtha i bpíosaí an-bheag)
- 1 spúnóg bhoird leictreach uiscedhíonta (Grand Marnier)
- 1 1/2 spúnóg spúnóg uiscedhíonach (Grand Marnier)
- 1/3 cupán solaid cócó (préimh)
Conas é a dhéanamh
Conas trufailí Grand Marnier a dhéanamh:
I sospan beag thar mheán teas, tabhair an uachtar trom agus an t-ufog órga ach le boil. Bain as an teas láithreach. Cuir an seacláide mionghearrtha agus an Grand Marnier leis agus corraigh go dtí go mbeidh an meascán - ganache - go hiomlán réidh.
Déan an géaróg go dtí go bhfuil sé deacair a rolladh isteach i liathróidí. Ag cur taospún meaisín a thomhas, rollaigh an ganache go tapa i liathróid. Rollaigh an liathróid sa phúdar cócó agus saill.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 188 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sóidiam | 30 mg |
| Carbaihiodráití | 15 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 3 g |