Ainmnítear an císte almond delicious seo in onóir Santiago (Naomh Séamas), pátrún na Spáinne. Gach 25 Iúil ceiliúradh lá féile Naomh Séamas go náisiúnta sa Spáinn. Tá a chuid iarsmaí curtha faoi thalamh i gcathair Santiago de Compostela, Galicia. Le linn na Meánaoiseanna, ba é an oilithreacht go Santiago an oilithreacht is tábhachtaí den domhan Críostaí. Sa lá atá inniu ann, tá go leor daoine fós ag déanamh an turas go Santiago ní hamháin ar chúiseanna reiligiúnacha, ach mar laethanta saoire cultúrtha, stairiúla nó gníomhacha.
Níl an tionscnamh císte áirithe, ach d'fhéadfadh oilithrigh a bheith tugtha go Galicia agus taitneamh as go leor daoine a chríochnaigh a dturas go Santiago. Sa lá atá inniu ann, díoladh an císte seo ar fud Santiago de Compostela agus tá sé coitianta le turasóirí chomh maith le hoilighigh.
Iarrann an t-oideas seo le haghaidh almóinní a ghlanadh sula meilttear i púdar fíneáil. Tá barr an chíste maisithe le siúcra púdraithe a chruthaíonn scáthchruth de chlaíomh nó de chros Naomh Séamas.
Cad is gá duit
- 2 2/3 cupán almóinní
- 4 uibheacha móra
- 1 1/4 cupán siúcra
- 8 im bata tbsp./1 (teocht an tseomra)
- 3/4 cupán plúr
- 1/2 císte. púdar bácála
- 1/2 cupán uisce
- Zest de 1 líomóid
- Garnish: siúcra púdraithe a mhaisiú
Conas é a dhéanamh
- Déan na almóinní a phlanadh, ansin úsáid a bhaint as grinder nó próiseálaí bia, meilt na almóinní go dtí go fíneáil agus a chur ar leataobh.
- Téigh an t-oigheann go 350 F. Snáithín ar feadh an bhabhta timpeall 8-orlach.
- I mbabhla mheascadh mór, buille na huibheacha agus an siúcra le chéile. Cuir an t-im, plúr, púdar bácála agus uisce leis agus buille le meascthóir láimhe leictreach go dtí go maith.
- Cruthaigh na almóinní isteach sa bhataire. Cuir an coiméadair líomóide agus cuir isteach go dtí go mbeidh sé measctha go maith.
- Doirt batter isteach go dtí císte ullmhaithe. Bácáil san oigheann ar an meán seilf ar feadh thart ar 45 go 50 nóiméad. Seiceáil don ghéine tar éis 45 nóiméad - déantar císte má thagann bréagán fiacla isteach i lár an chíste amach glan.
- Is é an bealach traidisiúnta chun an císte a mhaisiú ná siúcra púdraithe a scaipeadh le gearradh amach as claíomh Naomh Séamas nó trasna ar bharr. Chun tras a chruthú, bain úsáid as aon phíosa glan páipéir fillte sa cheathrú cuid chun tras a ghearradh. Ansin, tar éis an císte a fhuaraithe, cuir an chros i lár an chíste agus deannaigh an barr le siúcra púdraithe . Oibríonn sraitheoir plúr beag go maith don phost seo. Bain an páipéar chun an scáthchruth a nochtadh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 597 |
| Iomlán Saill | 40 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 21 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sóidiam | 256 mg |
| Carbaihiodráití | 50 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 15 g |