Tá na trátaí ar cheann de na torthaí is fearr le cócaireacht na Fraince (is é an trátaí torthaí). Tá na mílte oidis sa chás gur dealraitheach go bhfuil an trátaí á roghnú ach tá ochtar deacair, ach tá cúpla clasaiceach anseo chun tú a dhéanamh sa bhaile.
Tugtar barra ró-tháirgeach an tsamhraidh ar bharr trátaí freisin, rud a fhágann go bhfuil siad níos mó solúbtha. Is féidir ach a dhéanamh nuair a bhíonn do countertops líonta le maolú a dhéanamh ar na torthaí milis, aigéadacha atá le fáil sa bhailiúchán gearr ach oidis seo. Laghdaigh cuid mhaith go maith mar sin déan go leor.
Is éard atá i Ratatouille go bunúsach ná glasraí glasraí (lena n-áirítear trátaí ar ndóigh), agus is féidir é seo a dhéanamh le glasraí rósta agus le stewing. Tá an dá delicious.
Glacann an t-oideas ratatouille glasraí rósta seo stew gairdín traidisiúnta agus é a ardú trí charamalizing the vegetables. Tar éis ola ola garlic simplí a chaitheamh, tá an ratatouille seo simplí agus tapa; is féidir é a dhéanamh i níos lú ná uair an chloig.
Tháinig an leagan stiúrtha mar mhias bocht i Nice. Déanann an leagan seo caramelizes go héadrom ar na oinniúin agus na piobair roimh iad a chur leis an gcuid eile den mhias, rud a thabharfaidh blas iontach casta dó gan iarracht a dhéanamh i bhfad níos mó.
02 de 05
Recipe Coq au Vin Coq au Vin. Getty Umages Cruthaíodh Coq au vin, nó teoster fíon, mar bhealach sobhlasta chun éan diana, sean-aois i dteaghlaigh bhochta a thairiscint. Is béile iontach iontach é an sicín atá stuáilte i bhfíon nach gá níos mó ná baguette agus fíon maith le bheith críochnaithe.
03 de 05
Recipe Cassoulet sicín agus ispíní Cassoulet sicín agus sicíní. Dana Neely - Getty Images Is nuashonrú nua-aimseartha é an t-oideas cáiséitín sicíní agus sicíní seo ar an cháiséitís bheaga bán Bean ó Toulouse. Léiríonn an leagan seo blasanna go háirithe casta agus forbartha trí chócaireacht a dhéanamh ar chomhábhair áirithe ar leithligh, agus ansin le chéile. Is éard atá i gceist ná stew dhochoiscthe ag baint leis.
Is cíochán iontach é an cáis gabhar seo agus an tart trátaí. Déanta le trátaí gairdín, sraith tanaí de mhútaird Dijon, agus luibheanna úra, is béile éadrom é féin i mbialann é féin le gloine fíona. Bain úsáid as do chumasc de luibheanna is fearr leat chun do thart a shaincheapadh.
Tá anraith Provencal Rice neamhghnách agus b'fhéidir nach bhfuarthas ach sa réigiún. Tá luibheanna Provencal triomaithe agus úr a chuireann trátaí tangy sa anraith seo a bhfuil blas dearfach orthu. Tugann rís atá bruite go díreach sa bhrat glasraí ach stáirseacht go leor chun an comhsheasmhacht a mhéadú. Freastal ar an gcéad chúrsa seo le fíon dearg aigéad mheán-aigéadach.