Tá na trátaí ar cheann de na torthaí is fearr le cócaireacht na Fraince (is é an trátaí torthaí). Tá na mílte oidis sa chás gur dealraitheach go bhfuil an trátaí á roghnú ach tá ochtar deacair, ach tá cúpla clasaiceach anseo chun tú a dhéanamh sa bhaile.
Tugtar barra ró-tháirgeach an tsamhraidh ar bharr trátaí freisin, rud a fhágann go bhfuil siad níos mó solúbtha. Is féidir ach a dhéanamh nuair a bhíonn do countertops líonta le maolú a dhéanamh ar na torthaí milis, aigéadacha atá le fáil sa bhailiúchán gearr ach oidis seo. Laghdaigh cuid mhaith go maith mar sin déan go leor.
01 de 05
Dhá Chineál RatatouilleIs éard atá i Ratatouille go bunúsach ná glasraí glasraí (lena n-áirítear trátaí ar ndóigh), agus is féidir é seo a dhéanamh le glasraí rósta agus le stewing. Tá an dá delicious.
Glacann an t-oideas ratatouille glasraí rósta seo stew gairdín traidisiúnta agus é a ardú trí charamalizing the vegetables. Tar éis ola ola garlic simplí a chaitheamh, tá an ratatouille seo simplí agus tapa; is féidir é a dhéanamh i níos lú ná uair an chloig.
Tháinig an leagan stiúrtha mar mhias bocht i Nice. Déanann an leagan seo caramelizes go héadrom ar na oinniúin agus na piobair roimh iad a chur leis an gcuid eile den mhias, rud a thabharfaidh blas iontach casta dó gan iarracht a dhéanamh i bhfad níos mó.
02 de 05
Recipe Coq au Vin Cruthaíodh Coq au vin, nó teoster fíon, mar bhealach sobhlasta chun éan diana, sean-aois i dteaghlaigh bhochta a thairiscint. Is béile iontach iontach é an sicín atá stuáilte i bhfíon nach gá níos mó ná baguette agus fíon maith le bheith críochnaithe.03 de 05
Recipe Cassoulet sicín agus ispíní Is nuashonrú nua-aimseartha é an t-oideas cáiséitín sicíní agus sicíní seo ar an cháiséitís bheaga bán Bean ó Toulouse. Léiríonn an leagan seo blasanna go háirithe casta agus forbartha trí chócaireacht a dhéanamh ar chomhábhair áirithe ar leithligh, agus ansin le chéile. Is éard atá i gceist ná stew dhochoiscthe ag baint leis.04 de 05
Caitheamh Cáis Gabhar agus Tráchta TartIs cíochán iontach é an cáis gabhar seo agus an tart trátaí. Déanta le trátaí gairdín, sraith tanaí de mhútaird Dijon, agus luibheanna úra, is béile éadrom é féin i mbialann é féin le gloine fíona. Bain úsáid as do chumasc de luibheanna is fearr leat chun do thart a shaincheapadh.
05 de 05
Anraith Provencal RiceTá anraith Provencal Rice neamhghnách agus b'fhéidir nach bhfuarthas ach sa réigiún. Tá luibheanna Provencal triomaithe agus úr a chuireann trátaí tangy sa anraith seo a bhfuil blas dearfach orthu. Tugann rís atá bruite go díreach sa bhrat glasraí ach stáirseacht go leor chun an comhsheasmhacht a mhéadú. Freastal ar an gcéad chúrsa seo le fíon dearg aigéad mheán-aigéadach.