Tá na trátaí crispy seo is fearr leat ó dheas ar chúis mhaith. Déantar freastal orthu mar appetizer, nó taobh le ribs grilled nó steaks. Ní bhfaighidh tú trátaí glas unripe ag an ollmhargadh, ní mór duit dul chuig margadh feirmeoir chun an iarracht a fháil fiú féin nó a fhás.
Cad is gá duit
- Maidir leis an Salann Dipping Bagúin:
- 4 slices bagún (mionghearrtha)
- 1/2 cupán uachtar trom
- 1/4 cupán
- cilantro (nó peirsil, mionghearrtha)
- Maidir leis na Trátaí Glasa Fried:
- 4 trátaí glasa meán (thart ar £ 2)
- 1/2 cupán arbhar fíneáil
- 1/2 cupán plúr neamhchuspóireach neamhthuartha
- 1 cuisleón
- piobar cayenne
- 1 siúcra siúcra
- Pinch salainn
- 2 uibheacha mór
- 2 spúnóg bhoird bainne
- 4 spúnóg bhoird (1/2 bata) im, níos mó más gá
Conas é a dhéanamh
1. Déan anlann dipping: Cócaigh an bagún i scile meánach neamhbhreise thar mheán teasa, ag corraigh go minic, go dtí go donn agus briosc. Aistriú go líne pláta le tuáillí páipéir a dhraenáil. Doirt 2 spúnóg bhoird de na triomáin uile isteach i mbabhla meán agus lig fionnuar. Cuir an t-uachtar agus an buille le meascthóir leictreach ar luas meánach suas go dtí go bhfuil sé tiubhraithe. An meascán a aistriú chuig babhla ag freastal agus corraigh na píosaí cilantro agus bagúin.
Refrigerate go dtí go réidh chun freastal,
2. Déan na trátaí: Preheat an oigheann go 375 ° F. Líne bileog bácála le bileog de pháipéar pá nó páipéar céirithe.
3. Bain úsáid as scian srathach, gearrtha na trátaí isteach i slisní tiubh 1/2 orlach.
4. Comhcheangail an choirnéal, an plúr, an cána, an siúcra agus an salann ar phláta nó i mbileog páipéar céirithe. Cuir na huibheacha agus an bainne le chéile i mbabhla éadomhain.
5. Ag obair le sleamhnán trátaí amháin ag an am, déan é a dhréachtú sa mheascán plúir, ag plé le haon bhreis. ansin snámh an trátaí isteach sa mheascán uibhe. Aistriú chuig an mbileog bácála ullmhaithe. Déan leis na slices trátaí atá fágtha arís.
6. Téigh 2 spúnóg bhoird an t-im agus 2 spúnóg bhoird den ola i scilet neamhstick 10-orlach thar teas mheán-ard go dtí go leagtar an t-im. Cuir na sleamhnáin trátaí, trí cinn ag an am, agus cócaireacht go dtí go donn órga, thart ar 2 1/2 nóiméad ar gach taobh, ag cur níos mó im agus ola le hábhar más gá.
7. Aistrigh na trátaí ar phláta le roinnt bileoga tuáillí páipéir. Bréag na trátaí atá fágtha de réir mar a ordaítear.
8. Cuir na trátaí ar fad ar bhileog bácála glan agus bácáil tú go dtí tairisceana, 6 go 10 nóiméad. Freastal te leis an anlann dipping.
Nóta Cosanta agus Leideanna
• Athróidh an t-am bácála do na trátaí de réir mhéid agus tiús na slisní.
• Úsáid spatula chun na trátaí a thógann go smeach agus iad ag friochadh go cúramach, cabhróidh sé seo an sciath a choinneáil slán.
• Tá na trátaí glasa friochta iontach ar cheapairí, go háirithe le BLT nó le cáis grilled.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 519 |
| Iomlán Saill | 34 g |
| Saill Sháithithe | 17 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 294 mg |
| Sóidiam | 694 mg |
| Carbaihiodráití | 40 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 16 g |