Bealaí móra d'fhóga barr, huaraches, agus antojitos den chineál céanna
Is é ceann de na miasa ceann de na miasa antojitos is mó atá ar fáil go forleathan i Meicsiceo , a dhéantar go minic le masa arbhar, a ithe mar bhreiseáin, sneaiceanna nó béilí bia sráide. Déantar na feic a dhíol ag seastáin agus i mbialanna agus i margaí ar fud réigiún lárnach agus theas na tíre sna céadta éagsúlachtaí: mór, beag, glasraí, déanta le feoil, etc. ( Foghlaim conas an taos a dhéanamh chun an taitneamhach seo a chóireáil.
)
Seo a leanas roinnt de na h-oidis maith a bhaineann le bréagáin sope. Oibríonn siad seo go maith le haghaidh masa antojitos i gcruth eile, mar shampla huaraches, memelas, tlacoyos, memelas, chalupas, nó tostadas. Is féidir leis na clúdaigh teocht an te nó an tseomra (ag brath ar chomhábhair agus / nó tosaíocht phearsanta), ach tá an bonn masa soithigh i gcónaí te.
Ná déan dearmad a dhéanamh chun anlann (í) táblaí meicsiceo amháin nó níos mó a dhéanamh le freastal ar do chuid fáis ionas gur féidir le gach bialann anlann spúnóg a chur ar a gcuid bia chun blas a fháil.
Déanann gach oideas thíos go leor chun thart ar 40 feic a líonadh.
Carnitas Sopes
- 2 punt / 900 gram carnitas bruite
- 4 oinniúin mheánacha, slisnithe agus saoire
- 2 cnoic gairleog cócaráilte le oinniúin
- 1/4 cupán cilantro mionghearrtha
Barr gach ceann le ciseal éadrom de oinniúin tairbhithe. Déan cailliúint ar roinnt carnitas agus barr le sciathán cilantro.
Síolta Mairteola Shredded
- 1 agus 1/2 punt / 689 gram mairteola
- 6 cupán uisce
- 2 oinniúin, coarsely chopped
- 1 cupán dearg chile anlann
- 1 cupán puree trátaí
- Cáis Cotija
Brígh mairteoil san uisce ar feadh thart ar 4 uair an chloig. Bain as uisce agus lig fionnuar. Shred le 2 forc nó tarraing amach leis na méara. Measc na comhábhair atá fágtha (seachas cáise) agus suanbhruith ar feadh 45 nóiméad. Síopanna barr le meascán mairteola agus cuaspúnóg cáis Cotija crumbled.
Síolta Veggie
- 8 cupán brat glasraí
- 3 cairéid, scafa agus mionghearrtha
- 3 prátaí mór, scafa agus mionghearrtha
- 1 oinniún iomlán, scafa agus mionghearrtha
- 5 clóibh garlic, scafa agus mionghearrtha
- 2 zucchini buí, gearrtha i ciúbanna ½-orlach
- 2 zucchini glas, gearrtha i ciúbanna ½-orlach
- 1 cuisleón fionnuar go mín, síolta jalapeno
- 2 cuasún talún
- 2 spúnóg bhoird triomaithe oregano
- 1 salann ciúbón
- 1 ola spúnóg bhoird
- peirsil le haghaidh garnish (roghnach)
I bpota mór, cuir cairéid brat agus prátaí agus cuir le boil. Laghdaigh an teas agus cuir suanbhruith ar feadh 45 nóiméad. Cuir oinniún agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad breise.
I sáspan mheán, sautee zucchini, gairleog, jalapeno agus seasonings in ola te do 8-10 nóiméad. Cairéid caola, prátaí agus oinniún ó bhrat agus draenáil ar thuáillí páipéir.
Barr gach ceann le veggies stewed, ansin sraith de veggies sauteed. Cuir sprig peirsil le maisiú, más maith leat.
Méara Bean agus Cáis
- 4 cupáin phócaithe pónairí
- 16 unsa / 450 gram searbh queso bán (cáis bán)
- 4 unsa / 115 gram Cotija cáis, crumbled
- 6 oinniúin glasa, mionghearrtha
Barr gach sope le 1-2 spúnóg bhoird de queso bán snasta, fiú timpeall na n-imill. Tá séaraigh teasa faoi broile go dtí go dtosaíonn cáis mboilgeog agus donn. Cuir le pónairí, cáis Cotija, agus oinniún glas ar gach ceann díobh.
Méara Bia Mara
- 3 punt / 1360 gram shrimp cócaráilte, scéalaithe agus coarsely mionghearrtha
- 2 cucumbers, scafa agus gearrtha coarsely
- 1/4 cupán ola glasraí
- 1 salann ciúbón
- 1/2 cupán cilantro mionghearrtha
- 4 trátaí, síolta agus diced
- 2 spúnóg bhoird sú aoil-brú úr
- 1/2 cupán oinniún bán mionghearrtha
Tóg na comhábhair uile agus bain úsáid as an meascán go dtí an chuid is mó. Freastal láithreach ós rud é go bhféadfadh leachtanna i mbarr a bheith ag baint leis na sraitheanna móra.
Eagraithe ag Robin Grose