Déantar sciatháin eitíní Miso gloinithe a shéasúrú le miso milis Seapánach (greamaithe bean soighe coipthe) agus bácáilte san oigheann go dtí go súgartha agus sústa. Is mhias coitianta iad sa sciathán sicín in ealaín na Seapáine , ar a dtugtar "tebasaki", ach is minic a sheirbheáiltear iad go hiomlán, agus ní dhéantar iad a ghearradh i sciatháin níos lú mar atá siad sa chos seo.
Tá an t-oideas seo go tapa agus éasca mar go bhfuil na comhábhair don anlann measctha go simplí agus ansin iad ag taisteal leis na sciatháin. Tá roinnt roghanna ann chun cuidiú leis an t-oideas a oiriúnú de réir mar is cuí duit do chuid cách. Bain sult as!
Cad is gá duit
- 1 punt de sceitíní (drumettes agus wingettes); táirgeann thart ar 5 go 6 píosa
- 2 spúnóg bhoird Seapáine
- greamaigh miso (bean soy coipthe)
- 2 spúnóg bhoird
- mirin (ar mhaithe le cócaireacht milis)
- 2 spúnóg bhoird siúcra (gráinneach bán, coigeartú le blas)
- 1 1/2 fínéagar ríse spúnóg
- 1/4 ginger teaspoon, mionghearrtha (nó cuir in ionad le ginger úrfhréamhaithe úr i bhfeadán)
- 1 ola olóige cuibhreála
- Is féidir le 1 spraeála cócaireachta ola canola a mhias bácála a chóta
- Roghnach: 2 snáithíní síolta sesame bán róstáilte
- Rogha: 1 spúnóg bhoird oinniúin glasa mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
- Réitigh an oigheann go 400 F.
- Le chéile i mbabhla mór le chéile greamaigh, greimín, siúcra, fínéagar ríse, ola olóige, agus ginger. Measc na comhábhair go dtí go n-ionchorpraítear go maith. Curtha i leataobh.
- Má cheannaigh tú sciatháin, gearrtha iad seo i dhá phíosa, an drumette, agus an sciathán. Is féidir an tip a scriosadh má roghnaíonn tú.
- Cuir na sciatháin go léir leis an mbabhla agus an cóta go maith leis an meascán miso.
- Mias bácála a spraeáil le ola canola, nó clúdaigh sé le scragall agus spraeáil le ola canola chun cosc a chur ar chearc ó ghreamú leis an mhias, agus le haghaidh glanadh éasca.
- Bréicear cearc ar feadh 35 go 40 nóiméad go dtí go sroicheann súnna soiléir agus teocht inmheánach na feola ag teacht ar 165 céim Fahrenheit. Ba chóir go mbeadh an sicín le feiceáil go héadrom. Tabhair faoi deara, más fearr leat an sicín níos dorcha, ach brúigh ar íseal ar feadh 1 go 2 nóiméad go dtí go sroicheann sé dath atá ag teastáil. Bí cinnte súil a choinneáil ar an sicín agus é ag plé mar is féidir é a dhó go tapa.
- Plátaí na sciatháin sicín agus garnish le síolta sesame rósta agus, nó, oinniúin glas mionghearrtha más mian leat.
Leideanna oideas
- Is féidir aon miso a úsáid: dearg, bán, uaisle (meascán de miso dearg agus bán).
- Déan sé spicy trí spéaclaí chili 7 spice Seapáine (shichimi togarashi), ola chile Seapánach Ra-yu spicy, nó slices piobair chile triomaithe a chur leis.
- Mar aon le haon oideas, déan é a oireann do bhlas trí mhéid siúcra a choigeartú.
- Má tá tú ina leannán gairleog, déan iarracht thart ar 1/2 go 1 cuaspúnóg gairleog mionghearrtha a chur leis an marsináid miso san oideas thíos chun beagán tromchúiseachta a chur leis an mhias.