Tá cuimíní muiceoil grilled delicious, ach bíonn an pósadh idir an lasair oscailte agus na spíosraí spreagtha Indiach leis an mhias seo go leibhéal eile. Is féidir na sceallóga seo a chócaráil ar aonad gáis, ach beidh blasanna na spíosraí dhúisigh thar gualaigh. Freastal le rís, prátaí, nó veggies grilled. Tá na roghanna gan deireadh agus oibríonn na siopaí seo go maith le haghaidh bia ócáideach nó ócáideach.
Cad is gá duit
- 6 chops loin cnámh-muiceoil, thart ar 1 orlach tiubh
- 1 tablespoon (15 ml) cumin, talamh
- 1 spúnóg bhoird (15 ml) siúcra donn
- 2 chilies triomaithe
- 1 ciúbón (5 mL) clóibh iomlán
- 1 snáithín gréine (5 ml) síolta coriander
- 1/2 púdar curaípáin (2.5 ml) curaí
- 1/2 púdar cnámhóin (2.5 mL) snáithín
- 1/2 spúnóg snáithín (2.5 mL) púdar oinniún
- 1/2 spúnóg spúnóg (2.5 ml) piobair dubh
- 1/2 snáithín (2.5 ml) síolta mustaird
- 1/2 spleacán (2.5 ml) cainéal, talamh
- 1/4 cuaspúnóg (1.25 ml) púdar gairleog
- 1 salann kiosher (5 mL) ciospoon
Conas é a dhéanamh
1. Cuir chilies, clóibh, piobair phóca, mustaird agus síolta an chiaire sa ghiotán spíosraí. Mireann go dtí go bhfuil píosaí breá le spíosraí. Doirt i mbabhla agus cuir spíosraí atá fágtha.
2. Cuir chopsí muiceoil ar bhileog bácála. Déan rub agus cuir i bhfeidhm ar fud tosaigh agus ar ais. Bí ag teocht an tseomra ar feadh suas le 20 nóiméad. Má tá tú ag déanamh roimh ré, cóta le spíosraí, clúdaigh sé le pláta plaisteach agus cuir isteach i cuisneoir.
Bí ar feadh 20 nó 30 nóiméad ag teocht an tseomra sula gcuirtear isteach ar grill.
2. Ullmhú le haghaidh grilling gualaigh, bain úsáid as an gcliabhán cócaireachta agus déan an gualaigh a sholas i simléar gualaigh (féach dath dearg, asain leis na brícíní). Beidh go leor gualaigh de dhíth ort chun leath an chliath gual a chlúdach, thart ar dhá shraith tiubh. Cuir cócaireacht ar an gcliath ar ghualóga te agus ar fhuinneog oscailte. Craiceann ola agus cuir chops ar grill go díreach thar na gual. Grill ar feadh dhá nóiméad in aghaidh an taobh. Téigh go dtí an spás cócaireachta indíreach (i gcás nach bhfuil aon ghual) agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 4 go 6 nóiméad ar an taobh nó go dtí go mbeidh an teocht inmheánach idir 160 agus 165 céim F.
3. Bain as grill agus clúdaigh sé le scragall. Lig do chops a scíthe ar feadh 5 nóiméad. Má tá aonad gáis á úsáid agat, teocht a leagtar le haghaidh teasa meánmhéide agus cócaireacht 8 go 9 nóiméad ar an taobh nó go dtí go mbeidh teocht inmheánach ceart. Tar éis deis a bheith ag feoil a gcuid eile, freastal láithreach le do chuid miasa is fearr leat.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 422 |
| Iomlán Saill | 24 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sóidiam | 599 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 44 g |