Is é an chana masala le spionáiste éagsúlacht vegetarian ar mhias bia traidisiúnta agus tóir Indiach . Mura bhfuil na spíosraí ar fad agat, is ceart go leor é a fhágáil ar lár acu gan trioblóide a dhéanamh, ach ní fhágann tú níos mó ná dhá cheann nó beidh mias go hiomlán difriúil agat (agus an-mhaith) ar do lámha. Le haghaidh chana masta chroí, toss in some tofu leis na císte agus freastal ar rís.
Déanann oidis simplí vegetarian Indiach ar nós an duine seo éasca le béile Indiach cócaireachta a bheith acu le beagán iarracht. Iarradh ar chosán chana masala níos traidisiúnta roinnt comhábhair nach féidir a fháil ach ar líne nó ag grósaera Indiach áitiúil, amhail amchur (púdar mango triomaithe), agus síolta pomegranate uaireanta. Déantar an t-oideas vegetarian agus vegan seo a shimpliú le haghaidh cócairí an iarthair, le spíosraí agus comhábhair níos coitianta is féidir leat teacht ar na siopaí grósaera is mó atá ar an stoc.
Ba chóir go dtabharfaí ríse simplí bán, rís basmati Indiach simplí nó rís líomóide Indiach nó, más mian leat an borradh breise próitéine, quinoa a thabhairt ar mhias mar seo. Tá Chana masala foirfe chun reoite agus tógáil chuig an oifig le haghaidh lóin ina dhiaidh sin, mar sin déan baisce dúbailte más mian leat!
Cad is gá duit
- 1/2 oinniún, diced
- 3 clóibh garlic, diced
- Is féidir le 1 chickpeas in uisce (ar a dtugtar freisin pónairí garbanzo) nó 1 1/2 cupán precooked + 1/2 cupán uisce
- 3 spúnóg bhoird ola olóige
- Sú ó líomóid amháin (thart ar 2 spúnóg bhoird)
- 1/2 púdar curaí spúnóg
- 1/2 púdar crúbaire cuóta
- 1/2 cumhra cuaspúnóg
- 1/2 spúnóg
- garam masala
- 1 bun mór spinach nó dhá lámhán, rinsed
Conas é a dhéanamh
- I skillet mór nó friochta, sautee oinniúin agus gairleog in ola olóige go bog, thart ar 3-5 nóiméad.
- Cuir sceicíní díreach ón cannaí, lena n-áirítear an t-uisce go léir.
- Cuir sú líomóide agus spíosraí a chur leis, clúdaigh, agus suanbhruith thart ar 10-15 nóiméad, ag bogadh ó am go ham, ag cur níos mó uisce más gá go dtí go mbíonn na císteanna bruite agus bog.
- Laghdaigh teas, cuir spionáiste agus clúdach. Ceadaigh spionáiste le haghaidh 2-4 nóiméad.
- Freastal láithreach agus taitneamh a bhaint as do chana masala!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 414 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 291 mg |
| Carbaihiodráití | 53 g |
| Snáithín cothaithe | 11 g |
| Próitéin | 16 g |