Uaireanta iompraíonn pónairí bán an connotation de bheith leadránach. Is fearr liom iad a fheiceáil mar chanbhás cócaireachta blasta, áfach. Ar thaobh amháin, is dóigh liom go bhfuil a n-uigeacht uachtarach ar bith i bhfad géarmhíochaineach; cuirfidh sé béal-bhrú ar aon mhias, gan aon saille a chur leis. Chomhcheangail gurb iad foinse iontach próitéine saor iad agus is beagnach dodhéanta iad cócaireacht a dhéanamh mícheart. Déantar an t-oideas úr bán seo a bhreacadh suas le spíosraí clasaiceach Provencal chun éifeacht íogair.
Cad is gá duit
- Pónairí bán triomaithe de 1 punt, curtha in eagar agus sruthlaithe (Navy, mór thuaidh, canellini)
- 4 cupán stoc sicín
- 2 cupán uisce
- 1 cupán tír-aimseartha mionghearrtha
- 3/4 cupán cairéid mionghearrtha
- Cupán 3/4 oinniún buí mionghearrtha
- 2 lámhainní gairleog, brúite agus mionghearrtha
- 2 spéaclaí triomaithe peirsil
- 1 1/4 taespúnóg sábáilte saill
- 1/2 salann snáithíní
- 1/2 spúnóg dromchla piobar dubh
- 1/4 cúispoon Rosemary brúite
- 1/8 basil triomaithe sa spúnóg (pinch)
- 2 prátaí beaga órga, bruite agus maisithe (thart ar 2/3 cupán)
Conas é a dhéanamh
Clúdaigh na pónairí le 1 orlach uisce agus iad a shúile thar oíche, nó iad a thabhairt go dtí boil tapa, clúdach agus a chur ar leataobh ar feadh 1 uair an chloig.
Draenáil na pónairí, cuir iad i sáspan mór, agus cuir an stoc sicín, an t-uisce, an liamhás, an cairéid, na oinniúin agus an tiúchan leis an bpac. Cuir an meascán le suanbhruith thar teas íseal agus lig an anraith chun cócaireacht ar feadh 90 nóiméad go 2 uair an chloig, go dtí go bhfuil na pónairí tairisceana. Cuir na prátaí maisithe leis agus an anraith a bhruithriú ar feadh 5 nóiméad breise.
Freastal te.
Déanann anraith bean bán gráinne seo 8 go 10 seirbhís.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 190 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sóidiam | 238 mg |
| Carbaihiodráití | 34 g |
| Snáithín cothaithe | 9 g |
| Próitéin | 13 g |