Is oideas an-simplí é Karashi mentaiko agus spaghetti spinach leanbh agus is féidir iad a chaitheamh i níos lú ná 20 nóiméad le haghaidh béile tapaidh. Comhcheanglaíonn sé oinniúin saothraithe, spionáiste, agus gúdaigh spiorad spíosa Seapáine, nó karashi mentaiko, le núdail spaghetti.
Cad is gá duit
- 1 ola olóige cuibhreála
- 1/2 múnóg bhoird im gan mhilleadh
- 1/4 cupán oinniún buí mionghearrtha
- 1/2 duilleoga cupán spinach leanbh
- 1 go 2 cupán de núdail spaghetti bruite (cruithneacht rialta nó iomlán)
- 1 píosa de karashi mentaiko, mentaiko nó tarako (trópa)
- dash piobar bán
- Kizami nori
- (feamainn triomaithe slisnithe), garnish roghnach
- Shiso (perilla leaf), chiffonade, garnish roghnach
Conas é a dhéanamh
- Núdail spaghetti boil ar feadh 8 nóiméad nó go dtí al dente. Draenáil agus leataobh.
- Bain an membrane tanaí an sac mentaiko agus scriosadh é. Cuir na huibheacha ar leataobh amháin.
- I pan mór, ola olóige teasa thar teas meán-ard. Cuir im chun leá. Cuir oinniún mionghearrtha agus cuir isteach go dtí go trédhearcach.
- Laghdaigh teas go meán. Cuir pasta bruite leis an brat agus a chóta le hola olóige, im, agus oinniúin. Cuir duilleoga spinach leanbh ar fáil agus tosaíonn tú go dtí go mbeidh tú ag éirí go dona. Cuir dash piobar bán leis.
- Bain uile as teas. Measc i mentaiko amh go dtí go bhfuil na núdail spaghetti brataithe go cothrom le roe troscáin. Más fearr leat an troscán a dhéanamh go maith, déan é a mheascadh leis an pasta thar teas meánach agus é a chócaireacht go dtí go dtéann an ruaimín le bándearg pail, rud a léiríonn go bhfuil sé bruite.
Eolas breise:
Tugtar pasta wafu ar a dtugtar pasta stíl na Seapáine agus bíonn sé difriúil ó pasta traidisiúnta na hIodáile go príomha mar gheall ar an gcineál comhábhair Seapáine a úsáidtear agus comhcheangail na gcomhábhar sin.
Is é ceann de na miasa pasta wafu is coitianta ná mentaiko spaghetti. Tá sé an-éasca a ullmhú toisc go bhfuil cúpla comhábhair aige agus is féidir go dtiocfadh troscán amh nó bruite go hiomlán, nó áit éigin idir. Tá sé i ndáiríre ar rogha pearsanta.
Ullmhaítear an roe troscáin tríd an sciathán bídeach a bhaint as an scannán nó as an t-sac tanaí taobh amuigh, agus ansin cuirtear an ruaí leis an pasta as an teas, le haghaidh uigeacht níos uachtar, nó go bhfuil an ruaí bruite go hiomlán agus go bhfuil sé sásta leis an pasta. Bain triail as an dá bhealach agus is fearr leat é a fheiceáil. Féadfar tarako nó mentaiko a chur in ionad Karashi mentaiko freisin.
Cuireann an t-im chun an t-oideas seo mias saibhir, agus dá bhrí sin, is minic a sheirbheáiltear an mhias seo mar mhias pasta beag i béile ilchúrsa , nó mar appetizer. Roghnach, d'fhéadfaí an t-im a fhágáil ar lár go hiomlán le haghaidh rogha níos éadroime.