An Ins agus Outs of Pastured Muiceoil
Is téarma é "Pastured" téarma níos coitianta a úsáidtear chun tagairt a dhéanamh d'éanlaithe agus a n-uibheacha, ach tá sé tábhachtach tuiscint a fháil ar an muiceoil atá caite (agus nach bhfuil). Sa domhan cócaireachta níl brí nó próiseas deimhniúcháin dlíthiúil ag baint leis an bpobal cócaireachta, mar sin cuimsíonn an fhaisnéis seo na cleachtais choitianta (agus gan aon dlíthiúlachtaí) a bhaineann le muiceoil pastured.
Muiceoil Pastured: Conas a Thógtar é
Tagann muiceoil pastured ó mhuca a bhfuil cónaí orthu mar a d'fhéadfadh muc a bheith ina gcónaí má fhágtar go dtí a gcuid feistí féin: i réimsí agus coillte, saor in aisce chun bogadh timpeall.
Tá foscadáin bheaga acu nuair is féidir leo codladh i ngrúpaí beaga. De ghnáth, breithníonn na seithí sna scáthláin seo agus bíonn siad ag beatha na mucíní sa foscadh, nó in aice leis.
Faigheann muc pastured beatha ó fheirmeoir i dteannta an bhia a fhéachann siad dóibh féin. Féadfaidh nó nach bhféadfadh an beatha seo a bheith deimhnithe orgánach , mar sin d'fhéadfadh nó nach bhféadfadh orgánach deimhnithe a bheith ag an muiceoil a eascraíonn as na muca seo. Ós rud é nach bhfuil siad i ngleic le chéile i dtéarmaí neamhshláintiúla, ní bhfaigheann muca pastured antaibheathaigh neamhriachtanach go coitianta.
Cá háit a ndéanfaidh tú muiceoil pastured a cheannach
Tá claonadh ag ainmhithe pastured ar fheirmeacha beaga. Is minic a dhíol na feirmeoirí a n-earraí ag margaí feirmeoirí agus i modhanna eile go díreach le tomhaltóirí. Is minic a bhíonn go leor feirmeacha a dhíol feoil chaorach bródúil as an gcaoi a mbaineann siad aire dá n-ainmhithe agus go sona sásta na sonraí a roinnt le custaiméirí féideartha. Seachas tactic margaíochta, tá na feirmeoirí seo tar éis glacadh leis an obair a éilíonn sé le muca féaraigh toisc go dtiocfaidh sé i dtáirgí blaiseála níos fearr.
Tabharfar cuairteanna feirme ar roinnt feirmeacha a thógann muc ar an mbealach seo. Beware, is ainmhithe cliste, sóisialta iad muca. Má chaitear an iomarca ama leo, féadfaidh tú athchinntiú a dhéanamh ort an bhfuil tú ag iarraidh iad a ithe!
Cén fáth go n-éireoidh le muiceoil pastured?
Téann daoine chuig feoil luibheáilte nó féar-chothaithe ar réimse leathan cúiseanna.
Gcéad dul síos, tá blas níos doimhne, níos saibhre nó níos casta ag an fheoil go minic ná mar a dhéanann feoil a mhonaraítear sa mhonarcha. Ar an dara dul síos, d'a lán daoine, tá a fhios agam go bhfuil na hainmhithe a itheann siad ardaithe go daingean tábhachtach, mar atá an úsáid is lú de antaibheathaigh. Is minic go mbíonn tionchar níos dearfaí ag an ainmhithe tríú háit agus féar-chothaithe ar an gcomhshaol. Ar deireadh, is mian le go leor siopadóirí tacú le feirmeoirí áitiúla agus leis an ngeilleagar áitiúil. Ag ceannach muiceoil pastured (nó earraí áitiúla eile) é sin.
Ceangal idir Muiceoil Pastured agus Póir Hog Oidhreachta
Is beagán a bhíonn i muiceoil pastured a ardú. Éilíonn sé níos mó oibre ná ligean do mhuc a reáchtáil saor in aisce i réimse. Caithfidh roinnt feirmeacha muiceola tionsclaíocha a lán de mhuc iompraíochta a bheith ag maireachtáil i ndálaí nádúrtha, lena n-áirítear cúram a thabhairt dá n-óg (cuirfidh seithí gan na hiontrálacha ceart isteach ar a mucíní féin agus iad a mharú nó is féidir iad a thrasnú fiú amháin).
Chun dul i ngleic leis na hiompraíochtaí iompair seo, tagann a lán de mhuiceoil pastured ó phóirí oidhreachta nó heirloom , rud a choimeádann instincts a thugann deis dóibh maireachtáil go sláintiúil i dtimpeallacht níos nádúrtha. Trí na cineálacha muca seo a phórú, déanann feirmeoirí a chinntiú go bhfanfaidh siad mar chuid den tírdhreach feirme agus iad a chur ar fáil do thomhaltóirí ag na margaí áitiúla.