Comhcheanglaíonn an t-oideas simplí muiceoil seo blasanna trom leis an bhfeoil throm agus éadrom. Tá taeolaí muiceola rósta leis an meascán simplí de mustaird, gairleog agus luibheanna.
Tugann blas tirim blas, mar aon le gairleog agus piobar dubh úr. Roinnt roghanna luibh eile: saill, uaisleán, tarragon, blasta an tsamhraidh agus fionnéal. Nó a úsáid meascán luibh sa rub, mar shampla fíneálacha herbes , éanlaithe sceitheadh, nó séascadh saor in aisce salann ar fad.
Is feoil sláintiúil íseal-saille é tairisceann muiceola. Féadfaidh sé a bheith deacair má tá sé ró-fhada, agus mar sin déan an teocht a sheiceáil tar éis thart ar 30 go 40 nóiméad más féidir.
Cad is gá duit
- 2 tairisceán muiceola, thart ar 3/4 go 1 punt gach ceann
- Salann kosher Dash
- 3 spúnóg bhoird mustaird
- 4 clóibh garlic, mín mínithe
- 2 spúnóg tirim triomaithe
- Piobar dubh dash talamh
Conas é a dhéanamh
- Oigheann teasa go 375 F.
- Líne bácála 9-in-13-by-2-orlach le scragall. Gabháil an scragall go héasca.
- Trim na muiceann tairisceana muiceoil de bhreis saill agus nigh; pat tirim.
- Cuir na tuileáin tairisceana ar an bpac ullmhaithe agus spréiceáil go héadrom le salann.
- Comhcheangail na comhábhair atá fágtha i mbabhla agus cuir isteach iad go dtí go mbeidh siad cumaisc go maith. Déan rub ar gach taobh de na píosaí muiceola.
- Rónaigh an muiceoil ar feadh 40 nó 55 nóiméad, nó go dtí go gclárfaidh sé 145 F ar a laghad ar theirmiméadar feola a cuireadh isteach i lár an chuid is déine de thalamh tairisceana.
- Bain as an oigheann, clúdaigh sé go réidh le scragall, agus lig do chuid eile 5 nó 10 nóiméad.
De réir an USDA, is é 145 F. an teocht íosta sábháilte do chiorruithe muiceola.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 296 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sóidiam | 209 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 44 g |