Is iontach an séasúr grilling béile a ullmhú dírithe ar an méid is féidir leat a ullmhú ar an patio. Is féidir leat an mairteoil grilled blasta seo a slisnithe go tanaí. Má tá do chuid scileanna grill teoranta do steaks aonair, is deis é seo iarracht a dhéanamh le gearrtha feola níos mó.
Feicfidh tú tús leis an steak marinating in fíon agus marinade gairleog. Déanfaidh sé seo an fheoil a bhlaistiú agus a thairiscint. Ach ciallaíonn sé sin pleanáil amach romhainn, mar sin tá ceithre agus sé uair an chloig ag an gcéim marinating chun a chuid oibre a dhéanamh.
Tugtar stiall triantáin freisin ar Tri-tip. Tagann sé ó ghearradh mairteoil ag an mbarr. Is minic a úsáidtear é chun hamburgers a dhéanamh, ach tháinig an traidisiún a ghlanadh suas i Santa Maria, California sna 1950í. Is gearrtha ar chostas íseal de mhairteoil a bhfuil blas iomlán agus níos lú saille ann.
Is féidir le stiall triomaithe slisnithe a bheith go maith ar an taobh barbecue nó grilling is gnách, nó is féidir leat roghchlár a roghnú atá níos mó i bhFraincis nó dírithe ar an Iodáil. D'fhéadfá a ligean do rogha fíon a spreagadh duit.
Cad is gá duit
- Stéic trí-phunt 2 go 3-punt
- 1/2 cupán dearg fíon dearg, mar shampla Cabernet nó Sangiovese
- 4 clóibh garlic, mín mínithe
- 1/4 ola olóige cupán
Conas é a dhéanamh
- Cuir an steak tri-tip i mála stórála bia leis an múnla fíona, gairleog agus ola olóige. Séala agus cuisnigh sé ar feadh 4 go 6 uair an chloig, ag casadh go minic.
- Bain an steak as an cuisneoir; scriosadh an máirseáil.
- Grill na gual teo ar feadh thart ar 10 go 12 nóiméad ar gach taobh le haghaidh stiall meán-annamh.
- Má tá tú ag teastáil, brúigh an steak go héadrom leis an anlann barbecue is fearr leat roimh agus tar éis casadh.
- Lig an steak ar feadh cúpla nóiméad anuas a chur ina slisní tanaí ag uillinn ar fud an gráin.
Is tábhachtach an tréimhse eile nuair a ghlacann tú an stiall as an grill. Má ghearrann tú an steak láithreach, caillfidh sé níos mó sú, rud a fhágann sé níos tirime agus níos lú blasta.
Maidir leis an gcuid eile den bhéile, is féidir leat an steak a sheirbheáil le taobhanna fuar cosúil le sailéad glas agus sailéad prátaí ar lá te. D'fhéadfá glasraí grill a úsáid mar thaobh, go háirithe iad siúd atá sa séasúr, chomh maith le prátaí bácáilte agus arbhar ar an gclib. Más rud é go dtarlóidh a bheith fágtha, is féidir leat an mairteoil a úsáid le haghaidh ceapairí steak.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 502 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 16 mg |
| Carbaihiodráití | 78 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 22 g |