Tá an scuid brataithe i snáithín tempura éasca agus friochta, sula dtiteann sé i meascán salainn spicy agus piobar. Áirítear leis an anlann seo na piobair phóca Szechuan go léir don chothú spicy agus numbing gurb eol dó cócaireacht Szechuan.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird salann
- 3 go 4 spúnóg sa phiobarán Szechuan úr, de réir blas
- 1 Uibheacha
- 3/4 cupán uisce fuar oighear
- 1 cupán plúr uilechuspóireach
- 3 go 4 cupán ola le haghaidh friochta domhain, nó de réir mar is gá
- Scuid glanadh 2 lb
- Fágann an Coriander, garnish (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Do Salt agus Pepper Mix
- I skillet trom ar theas mheánach go meán-íseal, donn an salann agus piobairíní Szechuan , ag crochadh an bhia ó am go chéile, go dtí go mbíonn na piobairíní cumhra agus go dtéann an salann dath donn éadrom.
- Bain as an teas. Cool.
- Bain úsáid as moirtéal agus pléigh an meascán fuaraithe nó meileann i cumascóir. Curtha i leataobh.
- Do Fried Squid
- I mbabhla beag, cuir an ubh isteach sa huisce reoite.
- Scrúdaigh an plúr le haistrín tiubh, lúbtha a dhéanamh, agus é a bheith cúramach gan a mhaolú (ba chóir go mbeadh an bataire cosúil le bataire pancóg).
- Téigh an ola go 360 céim Fahrenheit.
- Cuir an scuid isteach sa chaidín tempura, ag baint úsáide as do mhéara chun na píosaí squid a chóta.
- Cuir an scuid agus an domhain go dtí an donn órga agus crispy. Drain.
- Freastal a dhéanamh ar na duilleoga coriander, agus leis an meascán salann agus piobar le haghaidh sileadh.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 220 |
Iomlán Saill | 5 g |
Saill Sháithithe | 1 g |
Saill neamhsháithithe | 2 g |
Cholesterol | 387 mg |
Sóidiam | 2,641 mg |
Carbaihiodráití | 15 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 26 g |