Níl aon rud cosúil leis an gcéad bite asparagus san earrach. Tá an glasraí clasaiceach séasúracha seo, lena blas milis ach beagán searbh, úr agus blasta, is cuma cén chaoi a n-ullmhaítear é.
Ach is é seo an bealach is maith liom é a ullmhú is fearr. Caomhnaíonn an modh cócaireachta tapa seo dath, uigeacht agus blas glasraí, agus fágann sé briosc-thairiscint agus succulent.
An raibh a fhios agat, nuair a chuireann tú sleamhnán asparagus i do mhéara, braitheann sé go huathoibríoch ag an bpointe ina dtarlaíonn an casta tairisceana diana agus adhmadach? Léiríonn an mhias sár-simplí seo glasraí an earraigh seo.
Ní gá aon séasúrach eile a dhéanamh ar an t-oideas mhias taobh seo, cé go bhféadfadh tú roinnt tyme nó dill a chur leis más mian leat. Déan cinnte go bhfuil an asparagus an-úr. Nuair a cheannaíonn tú é, ba cheart go mbeadh sé daingean, gan aon spotaí bog nó fliuch. Ba chóir na leideanna a dhúnadh go docht, gan aon bláthanna a léiriú.
Cad is gá duit
- Asparagus 1 punt (úr)
- 2 spúnóg im im
- 1/4 salann ciúbón
- Garnish: piobar (bán)
Conas é a dhéanamh
- Nigh na asparagus faoi uisce reatha fionnuar, agus cuirfidh sé na foircinn ag casadh trína chéile nuair a bhriseann siad go héasca.
- Briseadh na asparagus ag an bpointe idir na leideanna tairisceana agus na foircinn níos déine.
- Cuir na asparagus i sáspan éadomhain leathan agus clúdaigh sé le huisce fuar 1/2 ".
- Cuir an t-aonán ar an teas ard agus cuir le boil é.
- Íochtaigh an teas go meánach agus suanbhruith ar feadh 4 go 5 nóiméad nó go dtí go bhfuil asparagus glas geal agus díreach briosc tairiscint.
- Draenáil go maith agus fill ar ais go dtí an pan; cuir an t-im.
- Téigh thar teas íseal ach go dtí go mothraíonn an t-im an asparagus.
- Sprinkle le salann agus piobar agus freastal ort.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 75 |
Iomlán Saill | 6 g |
Saill Sháithithe | 4 g |
Saill neamhsháithithe | 2 g |
Cholesterol | 15 mg |
Sóidiam | 3 mg |
Carbaihiodráití | 5 g |
Snáithín cothaithe | 2 g |
Próitéin | 3 g |