Tá glasraí, scuagáin, múnlaithe sceiteáin agus séasúirí sásta mionghearrtha sa mhaolaoil seo. Cuireann an ispíní sa bhollóg seo saill is gá, rud a fhágann go bhfuil blas agus taise níos mó ann. Tá anlann ar an mbáithín, ach bíonn sé saor in aisce é a chríochnú le sraith cáisín nó anlann barbecue. Déan na glasraí a láimhseáil ar láimh nó bain úsáid as an próiseálaí bia chun iad a chosc go mín. Le blas agus cothaithigh bhreise a chur leis an báist, cuir cairéad in éineacht leis an soilire agus an oinniún. Bain úsáid as mairteoil faoi thimpeallacht 85/15 ar an oideas. Má úsáideann tú gach mairteoil talún sa meatloaf, is fearr cóimheas 80/20.
Freastal ar an meatloaf flavorful seo le prátaí maisithe nó bácáilte agus pónairí glasa nó arbhar le haghaidh dinnéar mór teaghlaigh laethúil.
Cad is gá duit
- 1 oinniún meánach (go mionghearrtha)
- 2 clóibh bheag gairleog (mínithe mín)
- Ribíní 2 soilire (mínithe mionghearrtha)
- 1 ubh mór
- 1 punt mairteola talún
- 1/2 punt aspíní talún
- 1 1/2 cupán craiceann scuabtha (salainn, brúite)
- 3 spúnóg bhoird bainne
- 1/2 cupán
- ciorcán (nó anlann chili)
- 1 salann kosher saibhséal (scant)
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg talamh
- Is féidir le 1 (8-unsa) anlann trátaí a dhéanamh
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 350 F.
- Snáithín a dhéanamh go héasca ar 9 mbile ó 3-orlach nó bíodh sé ag spraeáil le spraeála cócaireachta neamhstick.
- Chomhcheangail an oinniún, an soilire, agus an gairleog chopped.
- I mbabhla beag, buille go héadrom ar an ubh .
- Comhcheangail na mairteola agus na ispíní agus na múnlaithe; meascán go dtí go mbeidh sé cumaisc go maith. Cuir an meascán glasraí mionghearrtha, an ubh, an bainne, an chiseag nó anlann Chili, agus an salann agus an piobar leis. Ag baint úsáide as do lámha, déan na comhábhair a mheascadh go dtí go mbeidh siad cumasc.
- Pacáiste a dhéanamh ar an meascán mairteola isteach sa bháithín agus bácáilte ar feadh 1 uair an chloig. Doirt an bhreis saill a dhúnadh go cúramach agus an anlann trátaí a dhoirteadh thar barr an bhá.
- Cuir an báist ar ais chuig an oigheann agus bácáil sé ar feadh 20 nóiméad níos faide. Lig an meatloaf ar feadh 10 nóiméad agus ansin sliceáil nó bain a bhaint astu, mar is gá.
Leideanna
- Más mian leat pleanáil amach romhainn, smaoineamh ar an t-oideas a dhúbailt agus dhá leann a dhéanamh. Bácáil iad araon agus reáchtáil ceann le haghaidh béile amach anseo. Brúigh an meatloaf breise go daingean i scragall agus é a reoite ar feadh suas le 4 mhí. Le haghaidh stórála níos faide, reoitear an báistín ar bácála agus ansin bain úsáid as córas rónta folúis chun é a dhúbailt. Déan an meatloaf a dhíscaoileadh sa chuisneoir agus ansin é a ghlanadh i scragall agus é a théamh in oigheann 250 F réamhtheáite ar feadh thart ar 20 nó 30 nóiméad, nó go dtí go sroicheann an bácáil 165 F. Athchóiriú a dhéanamh ar fheoil feoil bruite reoite, cuir isteach é i scragall agus bácáil sé thart ar uair an chloig i oigheann 325 F.
- Déan pait meatloaf DIY. Ceannaigh píosa loaf saor (miotail nó scragall) agus bain úsáid as uirlis ghéar chun poill a roinnt sa bhun (thart ar 1 1/2 go 2 orlach óna chéile). Cuir an meatloaf sa phá le poill agus cuir é i bácála. Ar an mbealach seo, déanfar breis saille a dhraenáil isteach sa bpobal lasmuigh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 471 |
| Iomlán Saill | 22 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 238 mg |
| Sóidiam | 1,209 mg |
| Carbaihiodráití | 32 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 35 g |