Is é "Kuchen" Gearmáinis le haghaidh císte. Is traidisiún coitianta sa Ghearmáin iad na cácaí simplí, bréagánacha mar ár "kaffee kuchen" saor ó ghlútan. De réir ár Saineolaithe Bia Gearmáine , Jennifer, is furasta na Gearmánaigh a dhéanamh agus is minic a thaitin na kuchens i lár go déanach an tráthnóna le caife, dá bhrí sin an t-ainm "kaffee and kuchen". Má tá tú sean d'aois chun cuimhneamh a dhéanamh ar scioból iontach SNL Mike Myer go luath sna 1990í, "Caife le Linda Richman" beidh tú ag taitneamh a bhaint as an scioból seo de stair na císte.
Iarrann an leagan saor ó ghlútan atá againn ó ghlútan ó kuchen do chomhábhair shimplí agus tá gallchnó talamh, siúcra agus bréagán cainéal éadrom den scoth, foirfe le haghaidh tráthnóna déanach nó geimhridh "kaffeeklatsch."
Cad is gá duit
- Chun Crumb Topping:
- 1/3 cupán / 35 gram gallchnónna
- 1/3 cupán / 75 gram siúcra cána gránach
- 1 1/2 spúnóg cinnamóin
- 1 im leáite le spúnóg bhoird
- Chun an císte:
- 1 plúr gach plúr saor ó ghlútan (Bianna Namaste Baineadh úsáid as Cumasc Plúr Feirme Glútan saor in aisce san oideas seo le torthaí maithe. Tá sé tábhachtach an císte a fhuascailt go hiomlán sula n-oibríonn sé mar gheall ar an méid guma xanthan atá sa mheascán áirithe seo. Bhí uigeacht beagnach foirfe ag an gcíste i ndáiríre ar an dá lá. Mura bhfuil guma xanthan nó guma guar i do mheascadh, le haghaidh na dtorthaí is fearr ADD 3/4 císteanna gach ceann, guma xanthan agus guma guar. Má tá ceann de na gumaí thuas le do mheascán, ná cuir guma níos mó)
- 1/2 cupán siúcra cána gránnaithe / 96 gram
- 1 1/2 spúnóg
- púdar bácála saor ó ghlútan
- 1/2 salann Kosher spúnóg
- 1/4 cupán im unsalted (fuaraithe agus ciúb)
- 1 ubh mór
- 1/2 cupán bainne
Conas é a dhéanamh
Preheat oigheann go 375 ° F / 190 ° C.
Laghdaigh bun babhta bácála babhta 8 orlach nó cearnach.
Cuir gallchnónna, 1/3 cupán siúcra, cainéal agus im leáite i bpróiseálaí bia. Brúigh arís agus arís eile go dtí go mbeidh na gallchnónna ar bun chun comhsheasmhacht na múnlaithe beaga. Cuir i mbabhla ar leith agus cuir i leataobh.
Siú an plúr saor ó ghlútan, 1/2 cupán siúcra, púdar bácála agus salann le chéile. Cuir na comhábhair tirim i mbabhla próiseálaí bia.
Cuir an t-im ciúbáilte fuaraithe agus an boladh chun an meascán go dtí go bhfuil an meascán comhsheasmhacht bruscair garbh. Doirt an meascán isteach i mbabhla mheascadh mór. Déan go maith sa lár agus cuir an ubh agus an bainne leis. Cruthaigh go dtí go bhfuil an caidéal comhcheangailte go maith.
Doirt an t-amadán isteach i mban ullmhaithe. Barr smooth bataire císte le spatula. Brúigh an meascán siúcra gallchnó go héasca thar barr an chaidrimh. Bain úsáid as forc nó spúnóg chun brúigh réidh a dhéanamh ar an bpríosún bruscair isteach sa bhataire. Ná overdo an céim seo. Brúigh réidh go réidh.
Bácáil in oigheann réamhtheáite thart ar 20 nóiméad nó go dtí go dtiocfaidh glas fiacail isteach i lár an chíste amach glan.
Seachain tras-éilliú nuair atá tú ag cócaireacht!
Meabhrúchán tábhachtach cócaireachta atá saor ó ghlútan:
Meabhrúchán: Bí cinnte i gcónaí go bhfuil do dhromchlaí oibre, uirlisí, pannaí agus uirlisí saor ó ghlútan. Le lipéid táirgí a léamh i gcónaí. Is féidir le monaróirí foirmlithe táirge a athrú gan fógra. Nuair a bhíonn amhras ort, ná táirge a cheannach nó a úsáid sula ndéanann tú teagmháil leis an monaróir chun a fhíorú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 243 |
Iomlán Saill | 15 g |
Saill Sháithithe | 6 g |
Saill neamhsháithithe | 4 g |
Cholesterol | 137 mg |
Sóidiam | 298 mg |
Carbaihiodráití | 24 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 6 g |