Tacos don bhricfeasta? Geall tú!
Cibé an bhfuil tú ar chorizo ó bhéile roimhe sin, nó má tá tú ag iarraidh bealach níos mó a spreagadh chun do ghnáthamh maidin a snagcheol, ní féidir linn smaoineamh ar bhealach níos fearr le do lá a thosú ná an béile clasaiceach Tex-Mex seo a ghlacadh ón dinnéar le bricfeasta faoi thiomáint breosla. Tá sé chomh simplí le huibheacha a chur leis!
Is foirfe do cheiliúradh Cinco de Mayo nó brunch deireadh seachtaine spraoi, is féidir leat bricfeasta an uibheacha scrúdaithe a athrú le roinnt comhábhair simplí agus bunúsacha, mar shampla avocados, oinniúin, trátaí agus cáis. Bíodh súgradh spraoi cosúil le tataí tata, uachtar géar, pónairí, salsa, anlann te, bagún, agus cuisíní, agus faigh do pháistí ag gabháil le barra tógála-do-féin-tacú a chruthú!
Má tá tú ovo-vegetarian , is féidir leat an chorizo (agus bagún) a fhágáil amach.
Cad is gá duit
- 4 tortillas plúr
- 1/4 punt de ispíní chorizo (amh nó triomaithe)
- 9 totaí tite reoite (leáite)
- 4 uibheacha (buailte)
- 1/3 cupán cáis taco agus nacho séasúrach (sciobtha)
- 1 tablespoon cilantro (mionghearrtha)
- 1/2 leath oinniún dearg beag (diced)
- 1 trátaí beag (diced)
- 1/2 leath avocado (diced)
- 1/4 cupán salsa ullmhaithe
- Chun blas a dhéanamh: salann agus piobar
Conas é a dhéanamh
- Déan tortillas plúr suas sa mhicreathonn nó go tapa os cionn lasair oscailte. Más mian leat an charr, cuir thar lasair oscailte ar feadh 5 go 7 soicind agus smeach ansin le clúdaigh miotail, agus cuir le haghaidh 5 nó 7 soicind eile.
- Téigh scillet mór neamh-bata nó loine iarainn teilgthe ar theas mheán-ard. Cuir an chorizo leis, agus é a bhriseadh mar chócairí. Má dhéantar an chorizo a thriomú, é a dhíscríobh ar dtús agus ansin é a chur leis an gcnaipe agus a shábháil go dtí go mbeidh cuid den saille déanta agus tá an chorizo crispy.
- Bain an chorizo as an bpanna, ag fágáil an ramhar taobh thiar de.
- Cuir na totaí tiúcha atá leáite leis an ramhar chorizo agus cócaigh go dtí go bhfuil beagán donn. Bain na totaí tatail ón bpac agus cuir iad chuig an chorizo iad. Coinnigh an chorizo agus an meascán prátaí te i oigheann 200 F agus cócaíonn tú na huibheacha.
- Ag baint úsáide as an banna céanna, déan an teas a laghdú go híseal. Doirt na huibheacha buailte agus cócaireacht, ag bogadh go réidh go dtí go bruite go hiomlán. Bain úsáid as spatula chun na huibheacha a scaradh i gceithre codanna. Cé go bhfuil na huibheacha fós sa phana, déan an teas síos níos mó agus níos mó ná gach cuid le cáis.
- Sprinkle an cheddar thar barr gach cuid ubh agus clúdaigh an uileán le clúdach. Ceadaigh cócaireacht ar feadh 1 go 2 nóiméad nó go dtí go bhfuil an cáise leá. Cuir salann agus piobar le blas.
- Déan gach tortilla le cuid de na huibheacha. Roinn an meascán prátaí agus chorizo idir na ceithre tortillas. Ansin sprinkle an cilantro, oinniúin, trátaí, agus avocados ar bharr gach taco. Ansin déan an salsa a thriomú thar gach taco agus fónamh láithreach!