Is píosa blasta Uraguais é Torta de fiambre le crust scanach-mhaith cosúil le liamhás, cáis, uibheacha, agus uaireanta slices trátaí agus / nó anlann bán uachtar. Is cosúil le empanada babhta mór Torta de fiambre agus tá sé i déiríní. Is é an focal "fiambre" an t-ainm ar chineál de liamhás atá ar fáil i Uragua, ach is é Fiambre an t-ainm ar mhias Guatemalan go hiomlán ar leithligh (seoltóir éadrom ar fad a sheirbheáil ar Lá Gach Soul). Cé go mbaintear taitneamh as torta de fiambre mar snack nó " merienda ", bíonn lón den scoth nó mhias súgartha solais ann.
Cad is gá duit
- Chun an Taos:
- 2 1/2 cupán plúr
- 3/4 púdar bácála cuótaí
- 1/2 salann snáithíní
- 2 buíocán uibhe
- 2 spúnóg bhoird im, leá
- 2 spúnóg bhoird ola glasraí
- 3/4 cupán bainne
- Chun an Líonadh:
- 2 spúnóg im im
- 2 plúr spúnóg bhoird
- 3/4 cupán bainne
- 1/4 cupán cáis parmesan grátáilte
- Deireadh 1/4 punt dei ham, slisnithe tanaí
- 1/4 punt sraithnithe monterey Jack nó cáis cheddar
- 1/2 trátaí, slisnithe tanaí
- 3 uibheacha hardboiled, slisnithe
- 1 ubh
Conas é a dhéanamh
- Ullmhaigh an taos: Measc an plúr, púdar bácála, agus salann le chéile i mbabhla meán.
- Bain úsáid as forc chun corraigh in ola glasraí, im leáite, agus buíocáin uibhe go dtí go bhfuil sé cumaisc.
- Téigh an bainne go dtí beagnach fiuchphointe. Cuir an bainne, beagán ag an am, go dtí go dtagann an meascán le chéile i taos. (Ní fhéadfaidh an bainne a bheith ag teastáil uait). Ba chóir go mbeadh an taos beagán bog, agus níl sé brónach. Déan taos cliabháin i gcló plaisteach agus lig do chuid eile ar feadh 30 nóiméad ar a laghad.
- Leitir 2 spúnóg im i sás beag. Buail 2 spúnóg bhoird, agus teas, stirring, go dtí go mbeidh sé measctha go maith agus ag plé.
- Buail i 3/4 cupán bainne agus leanfaidh sé ag teas, ag sreabhadh i gcónaí, go dtí go dtiocfaidh anlann. Corraigh cáis parmesan agus bain úsáid as an teas. Cuir ar leataobh chun fuarú beagán.
- Preheat oigheann go 400 céim. Roinn taos i leath. Ar dhromchla floured, rolladh amach leath an taos i gciorcal tanaí, 9-10 orlach. Cuir an taos ar bhileog bácála greased.
- Sraitheann an sliotán liamhás ar an gciorcal taos, ag fágáil thart ar theorainn 3/4 orlach de thaos ar fud an imeall. Cuir slisní cáis ar bharr an liamhás, agus na slisníní trátaí ar bharr an cháis.
- Scaipeadh anlann an uachtar thar na trátaí, agus barr le slisní uibheacha crua.
- Cuir an dara leath den taos i gciorcal den chineál céanna. Cuir ciorcal ar bharr liamhás agus cáis, agus imill shéala an chiseal bun taos leis an gciseal is airde ar fad.
- Caith 1 uibhe le spúnóg bhoird uisce, agus taosráin scuab le meascán uibhe. Cuir tart sa t-oigheann agus teocht níos ísle go 350 céim. Bréagán taosráin go dtí go bhfuil sé donn órga, thart ar 25 nóiméad.
- Bain tart as an oigheann, agus fónamh te nó teocht an tseomra.
Freastal ar 4 dhuine mar phríomhchúrsa.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 400 |
| Iomlán Saill | 27 g |
| Saill Sháithithe | 12 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 211 mg |
| Sóidiam | 814 mg |
| Carbaihiodráití | 22 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 17 g |