Tá an t-oideas seo le haghaidh tofu baked le pesto anuce chomh simplí a ullmhú fós chomh blasmhar. Freastal air os cionn ríse donn, pasta, greens salad, nó quinoa nó fiú ciseal ar scor i ceapaire cruachta le veggies. (Nó is féidir leat an tofu bácáilte a ithe díreach as an gcnaipe agus na píosaí a shnámh i pesto breise).
Má tá tú nua chun tofu a cheannach, déan cinnte go bhfuil a fhios agat na cineálacha éagsúla tofu ionas nach gceannaíonn tú an cineál mícheart. Éilíonn an t-oideas seo tofu comh-ghnóthais na Síne atá le fáil sa chuid cuisnithe de do grósaera, go minic in aice leis na táirgí orgánacha.
Léigh an nóta i ndiaidh na dtreoracha maidir leis an tábhacht a bhaineann le tofu a bhrú.
Cad is gá duit
- Don Basil Cashew Pesto:
- 1 duilleoga basil cupáin (úr)
- 2 gairleog spúnóg bhoird (
- mionghearrtha )
- 3/4 píosa cluasaithe cupáin (amh)
- 2 spúnóg bhoird cothaitheacha
- 2 spúnóg bhoird
- sú líomóide (úr)
- 1 salann mara sa chistin (móide níos mó le blas)
- 1/2 ola olóige cupán
- Maidir leis an Tofu:
- Tofu aon-ghnólacht 1 punt (brúite agus gearrtha i ciúbanna 1-orlach)
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 2 spúnóg bhoird fínéagar balsamach
- Salt chun blas a chur air
- Piobar dubh chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
Ullmhaigh an Sauce Pesto
- I bpróiseálaí bia, comhlánaigh na duilleoga basil, an gairleog, an cáisín, an giosta cothaitheach, an sú líomóide agus an salann mara, agus iad ag cuileadh go dtí go mionghearrtha.
- Nuair a bhíonn an meaisín á reáchtáil i gcónaí, sruthán sé i sruth seasta den ola olóige go dtí go sroicheann an pesto an comhsheasmhacht atá ag teastáil. B'fhéidir nach gá duit an cupán iomlán 1/2 ola olóige a úsáid nó b'fhéidir go mbeadh níos mó de dhíth ort. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air.
- Pesto a stóráil i mias clúdaithe sa chuisneoir go dtí go mbeidh sé réidh le húsáid. Coimeádfaidh pesto ar bith ar feadh 2 go 3 lá a stóráiltear i gcoimeádán aer-daingean sa chuisneoir.
Marinate an Tofu
- I mias gloine, déan an tofu brúite a chaitheamh go réidh (féach Nóta thíos) le 1 ola bhunaigh bhoird bhoird, fínéagar balsamach, agus thart ar 4 go 6 spúnóg bhoird de anlann pesto cáisín basil. Clúdaigh agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig nó thar oíche go dtí marinate.
- Sula bácáil, toss an tofu leis na comhábhair leachtacha chun a chinntiú go bhfuil na ciúbanna brataithe go cothrom agus leanúint ar aghaidh leis an oideas.
Bake an Tofu
- Téigh an oigheann go 375 F. Spraeáil bileog bácála le spraeáil cócaireachta nó le ola é go héadrom agus a chur ar leataobh.
- Socraigh na ciúbanna tofu i sraith amháin ar an mbileog bácáilta ullmhaithe agus bácáil 25 nó 30 nóiméad, nó go dtí go donn órga.
- Bain an leatóg as an oigheann agus cuir an tofu bácáilte ar ríse, pasta, nó salad salainn le dollop an pesto atá fágtha. Cuir salann agus piobar le blas. Freastal te nó fuar.
Tabhair faoi deara: Nuair a bhíonn tofu á bácáilte, tá sé tábhachtach do tofu a phreasadh roimh thosú le comhábhair leachtacha. Is bealach é an tofu a thosú chun an leacht iomarcach a dhréanú ón tofu ionas gur féidir leis na blasanna a ionsú. Féach an t-alt simplí seo ar conas brúigh tofu . Tá sé níos éasca ná mar a cheapann tú.
Smaointe a Sheirbheáil
- Freastal ar ríse donn bruite le trátaí triomaithe gréine, veggies steamed, agus pinch de zest líomóide.
- Freastal thar greens sailéad le splancscáileán breise d'ola olóige agus fínéagar balsamach.
- Freastal i wraps veggie le pesto breise.
- Freastal ar pasta bruite a chaitear le pesto breise nó leáiteach gairleog-leáiteáilte ó dhéiríochta / vegair margairín.
- Toss an tofu pesto bácáilte le glasraí corraithe agus rís nó quinoa.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 532 |
| Iomlán Saill | 46 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 28 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 765 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 9 g |
| Próitéin | 20 g |