Mura bhfuil tú ina lucht leanúna de thíoga cearc, is é sin an cíche cearc a úsáid. Is cuimhin leat é a fhéachaint go cúramach agus an grill agus coigeartú leis an am cócaireachta cuí. Má tá tú ina lucht leanúna de chilies Téalainnis, bain úsáid as iad san oideas seo in áit na gcnaillí piobar.
Cad is gá duit
- 12 thighs sicín, de-boned
- 1/3 cupán / 80 ml cilantro úr, mínithe i greamaigh
- 2-4 clóibh garlic, mionghearrtha
- 2 spúnóg bhoird / 30 glas ola glasraí
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml soy sauce
- 1 spúnóg bhoird / 15 ml
- fínéagar fíon rís
- 2 spúnóg / 10 mL siúcra gráinnithe
- 1/2 sclóbhachán / 2.5 mL scuab piobar nó 2
- Chilies Téalainnis , thart ar chopped
- 1/2 salann snáithín / 2.5 mL
- 1/4 spúnóg / 1.25 piobar dubh
Conas é a dhéanamh
Múiríní cearc neamhchónaí i mála plaisteach zip-barr mór nó mhias gloine éadomhain. Cuir duilleoga cilantro, clóibh gairleog, ola glasraí, soy sauce, fínéagar fíon rís, siúcra, calóga piobar (nó chilies Téalainnis), salann agus piobar dubh isteach i bpróiseálaí bia. Pulse 10 n-uaire. Má tá an meascán fós ró-thruimneach, bí ag cúpla uair níos mó. Doirt meascán isteach ar thíoga sicín agus caithfidh sé go maith le cóta. Mála seala nó mias clúdaigh, cuir isteach sa chuisneoir, agus cead a thabhairt do marinate ar feadh 3-4 uair an chloig.
Gréine réamhthéite le haghaidh teasa meánmhéide. Bain cearc ó refrigerator. Cuir cearc ar grill agus cócaireacht ar feadh 10-12 nóiméad ar an taobh nó go dtí go dtéann an teocht inmheánach ag an chuid is teo de fheoil 165 céim F / 75 céim C. Nuair a bheidh sé bruite trí, cuir as an teas. Garnish le cilantro mionghearrtha agus fónamh thar rís le glasraí grilled.
Rogha cíche sicín: Má roghnaíonn tú é seo a dhéanamh le breasts sicín in áit na gcillíní cearc, déan na próisis a liostaítear thuas a athdhéanamh, áfach, molaim mé na breasts a phuntú go dtiús 1/2 orlach. Tabharfaidh sé seo deis do na breasts cócaireacht go tapa agus go cothrom, gan riosca iad a thriomú nó a dhó. Bain úsáid as 4-6 breasts neamh-neamhchlaoilte gan mheán nó gan mheán le haghaidh an t-oideas seo. Chun a bheith réidh, cuir 2 breasts ar siúl idir dhá phíosa mór plaisteach. Ag baint úsáide as mallet cistine réidh nó bioráin rollta, buail go réidh go dtí go mbeidh tiús aonfhoirmeach 1/2 orlach. Beidh achar dromchla i bhfad níos mó ag na breasts sicín. Is féidir leat iad a ghearradh i leath ag an bpointe seo nó iad a fhágáil mar atá. Grill ar feadh 6-7 nóiméad ar an taobh, nó go dtí go sroicheann siad 165 céim F / 75 céim C.
Rogha bunúsach: Más mian leat níos mó súile don chearc, déan an t-oideas marinade a dhúbailt agus leath é a úsáid mar bhreiseán agus ar an grill. Ní gá ach an sicín a bhriseadh le linn an chéad leath den am grilling. Scrios ar bith ar bith atá fágtha tar éis sin.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 2470 |
| Iomlán Saill | 145 g |
| Saill Sháithithe | 39 g |
| Saill neamhsháithithe | 59 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sóidiam | 1,308 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 265 g |